秋天养心安神怎能少了这一味？

• 秋天养心安神怎能少了这一味？ 
  
  
  
  
  
  “采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子青如水”，莲自古就是文人墨客笔下的常客，莲子亦是餐桌上的一道佳品。
  
  大自然中的莲子经黄而青，青而绿，绿而黑，有五色的渐变，从中医来讲，得一个完整的生长化收藏。
  
  所以古人称莲子享清芳之气，得稼穑之味，为“脾之果”，乃地气脾之精华，可以调理水木金火，有“瑞莲”之名。
  
  
  
  所谓：“暑天无病三分虚”，经过一个夏季，人们多有脾胃功能减弱的现象，此时过于食用滋腻的养阴之品必然伤及中土，因此初秋更应进行清补。
  
  而此时上市的莲子就是大自然馈赠给我们的清补佳品。
  
  中医上讲，莲子不仅有助缓解失眠，还可以用于治疗脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症，有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。
  
  此外，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
  
  
  
  值得注意的是，市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。
  
  除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳。
  
  
  
  莲子心味苦性寒、入心经，《本草纲目》称它能“清心祛热”，常用于心火内炽而起的烦躁不眠。有些人遇事爱着急，中医称为“心火亢盛”，就可用莲子心泡茶喝。
  
  下面小编给大家介绍几种搭配莲子的养生食疗。
  
  
  
  莲子怀山药粥
  
  食材：莲子肉(去心)40克，怀山药20克，糯米适量。
  
  做法：将糯米洗净，放入沙锅内，加水。将莲子和怀山药洗净，同米共煮。煮熟后，加冰糖调味食用。
  
  功效：本粥可有健脾胃、止泄泻、增食欲的功效。
  
  
  
  莲子银耳汤
  
  食材：莲子、银耳各15克，枸杞、冰糖适量。
  
  做法：将银耳泡开，择净，加清水适量，下莲子炖至烂熟后，纳入枸杞、冰糖，炖沸即可，每日1次。
  
  功效：可养阴润肺，适用于秋燥咳嗽等症。
  
  
  
  桂圆莲子红枣冰糖水
  
  食材：莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。
  
  做法：莲子去心，红枣去核。一同放入沙锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。
  
  功效：此羹具有健脾补血、养心安神之功。
  
  更多莲子食谱推荐
  
  
  
  板栗百合莲子汤
  
  板栗100g、去芯莲子100g
  
  百合干30g、红枣10颗、红糖30g
  
  1. 百合干提前用清水浸泡3小时
  
  2.将板栗肉、莲子、红枣全部放入锅中，加4碗水
  
  3. 水开后加入红糖，小火煮约1小时，煮到莲子和板栗绵软即可
  
  4. 加入泡好的百合干
  
  5. 继续煮15分钟即可出锅
  
  
  
  竹荪莲子清新饮
  
  莲子20g、百合10g
  
  竹荪2根、无花果干4g
  
  茯苓30g、蜜枣、冰糖适量
  
  1. 茯苓、莲子、百合、竹荪用清水浸泡5分钟；
  
  2. 无花果、蜜枣冲洗一下放入养生壶中，浸泡的材料洗净全部放入养生壶中，加入清水至1500ml位置
  
  3. 选择养生汤按键，按开始，养生壶开始工作；
  
  4. 很快汤水已变了颜色；时间到，倒入碗中可以开喝，可加入适量的冰糖。