吃着过瘾的几道简单美食，餐餐都想吃

• 吃着过瘾的几道简单美食，餐餐都想吃
  
  
  

  蒜苗炒油豆腐

  食材:青蒜、油豆腐、青椒、红辣椒姜、植物油、食盐、鸡精、酱油各适量。

  做法：

  1、把青红洗净切条,油豆腐切条、把蒜苗洗净切段、姜切末备用即可。

  2、热锅凉油,下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗头在翻炒出香味,大约两分钟即可。

  3、加盐、酱油翻炒均匀,加蒜苗叶子,加鸡精翻炒均匀即可食用。

  

  榨菜肉沫蒸豆腐

  食材：豆腐300g、肉沫80g、榨菜30g、水发香菇3朵、美人椒1个、小葱1棵、蒜瓣2颗蚝油、盐适量、酱油，甜面酱各1/2汤匙、米酒1/3汤匙、胡椒粉适量

  做法

  1.将适量盐，米酒，胡椒粉，淀粉，蚝油加入肉沫里拌匀腌制10分钟左右

  2.将蒜瓣，榨菜，香菇，辣椒和葱花分别切碎备用

  3.买回的豆腐先用盐水浸泡，捞出控干水后切片码在盘子里备用

  4.锅烧热，下入适量油，先煸香蒜末再下入香菇炒至水分变干，再下入榨菜，辣椒翻炒片刻，最后下入肉沫炒至变色后加入少许甜面酱，蚝油，酱油，炒出酱香味后烹入2汤匙开水，烧开后翻炒几下即可关火

  5.将炒好的肉酱铺在豆腐上，入蒸锅加盖，锅上气后蒸8分钟即可

  

  封飘香鲫鱼

  食材：土鲫鱼1条约500克，蒜茸30克，葱花25克，洋葱丝10克。盐3克，味精2克，孜然粉3克，菜籽油10克，李锦记豉油6克，辣椒粉3克，高汤300克。

  做法：

  1、将土鲫鱼从背上开刀，去内脏，打好花刀，抹少许盐入味备用。

  2、锅烧热，放菜籽油，下入腌制好的土鲫鱼，两面煎黄，然后加入蒜茸、豉油、味精、高汤烧制10分钟，收汁后撒葱花、辣椒粉，起锅装盘即可。

  

  柱候酱焖鸭翅

  做法

  1.材料鸭翅、姜

  2.鸭翅焯水(飞水)

  3.捞起过冷水

  4.锅烧热放油、放姜丝爆香

  5.放鸭翅翻炒片刻

  6.放柱候酱、酱油、料酒翻炒片刻

  7.加入适量清水、焖至汁浓

  8.收汁起锅、(可以适量放点盐