几道美味家常菜，简单好吃，省时又省力

• 几道美味家常菜，简单好吃，省时又省力
  
  
  中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！
  蒜泥白肉
  
  
  
  
  备料：黄瓜1根、生姜1块、盐6克、油辣子2勺、花椒油1勺、香醋1勺、糖半勺、五花肉500克、味极鲜1勺、大蒜6瓣、小葱3根
  做法：
  1、把五花肉洗净，放入锅中。加入适量的清水，放入葱和生姜。大火煮开，转中火煮15分钟。关火后，焖5分钟。捞出五花肉晾凉。
  2、把黄瓜洗净切成片摆在盘子的边缘备用。生姜洗净切碎、小葱切花、大蒜去皮洗净切成末。五花肉切成薄片，摆在盘子中间。
  3、碗中放入大蒜、小葱、姜粒、油辣子、味极鲜、香醋、花椒油、盐和糖搅拌均。浇在五花肉上，撒上葱花即可食用。
  梅菜扣肉
  
  
  
  
  备料：姜片5克、五花肉500克、梅菜250克、红辣椒4个、葱段6克、蒜3瓣、老抽1勺、盐6克、白糖半勺、料酒1勺
  做法：
  1、把五花肉洗净，放入锅中。加入适量的开水，大火烧开，煮15分钟，捞出控干水分。把老抽均匀的涂抹在肉皮上，在用叉子插出密集的小孔，腌制备用。
  2、不粘锅中烧油，油热后下入猪肉，肉皮朝下慢慢煎至猪肉皮起泡，取出浸泡在凉水中，泡30分钟，捞出沥水，切成片。
  3、梅菜提前泡好，挤干水分。锅中烧油，油热后倒入梅干菜翻炒片刻。加入煮肉的汤、盐、南酒、老抽、糖翻炒3分钟关火备用。
  4、把切好的猪肉整齐的码放在碗中，加入炒好的梅菜。锅中烧水，水开后放入猪肉隔水，转中火蒸45分钟。关火出锅，把汤汁倒进炒锅中。猪肉倒扣在盘中。锅中汤汁烧开，加入水淀粉勾芡，淋在猪肉上即可食用。
  孜然炒豆干
  
  
  
  
  食材：
  豆腐干220g、榨菜丝30g、青红甜椒各30克、孜然粉两小勺、辣椒粉一小勺、生姜适量、盐一小勺、生抽 一勺
  做法：
  1. 青红椒切丝，豆腐干切三毫米左右片，生姜切末。炒锅放油煸炒一下姜末。
  2. 放入豆腐干煸炒变色，微微变黄。放入生抽一勺翻炒。两小勺孜然粉，一小勺辣椒粉。
  3. 放入榨菜丝，翻炒一会。放入青红椒丝，翻炒一会。出锅前一小勺盐炒匀