福建人吃粉丝光配料就二三十种

• 福建人吃粉丝光配料就二三十种
  
  
  
  
  
  说起粉丝，相信大家都没少吃吧，这在中国也是一种常见的美食，通常都是用绿豆淀粉或者红薯淀粉做成的。但是每个地方的粉丝可是各具特色的，像北方人叫粉条，吃起来软糯，而南方人叫粉丝，吃起来更爽口。
  
  
  其实不仅各地的粉丝口感不同，而且这吃法也是很不一样的，像南京的鸭血粉丝汤、广东的粉丝蒸扇贝等。但要说到哪里的粉丝最精彩，那就不得不提到福建漳州了，光配料就二三十种，你们吃过吗？
  
  
  
  
  在福建漳州，这道豆花粉丝可是赫赫有名的， 当地几乎没有人的不喜欢吃的，而且粉丝和豆花的结合，也只有福建吃货才能想出来吧。相信很多去过漳州的小伙伴，都有领略过其美味的。
  
  
  虽然这豆花粉丝听起来很简单，但其实并不是，它的精彩之处在于料头的丰富，而粉丝和豆花都是作为陪衬的。看图中这桌子上的料头，各种各样的都有，像猪皮、猪杂、粉肉、炸五香、香肠等等，多到数不清。
  
  
  而这些料头基本上就是两种处理方法，一种是卤制，另一种是油炸，分别做好之后，就可以开始做豆花粉丝了。首先舀两勺豆花打底，然后顾客根据自己的口味挑选料头，剪成小块后加粉丝煮熟，最后倒在豆花上就完成了。
  
  
  
  看这碗豆花粉丝就的感觉很丰富，没吃过的人，肯定也猜不到下面竟然还藏着软嫩的豆花，搭配着卤香味十足的料头，吃起来真是美滋滋的，味道果然很精彩。不知道大家有没有吃过豆花粉丝呢？