大蒜和生姜切末，香菜切段备用

• 大蒜和生姜切末，香菜切段备用
  
  
  
  小炒牛肉可以说是下饭界的扛把子选手了，每当我提到下饭菜，我总是能分分钟想到它。那种香辣嫩滑的口感，再配上香菜的独特香味，简直是让人欲罢不能。今天，我就来教大家如何做出巨好吃的小炒牛肉，让你也能在家享受到这道美味佳肴。
   
   
  我们需要准备的材料有：牛肉、香菜、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖和辣椒粉。这些材料在超市都能买到，非常方便。 接下来，我们就开始制作小炒牛肉吧。首先，将牛肉切成薄片，然后用料酒、生抽和淀粉腌制15分钟。这样可以让牛肉更加入味，同时也能保持其嫩滑的口感。
  
   
  我们将大蒜和生姜切末，香菜切段备用。在锅中加入适量的油，油热后加入蒜末和姜末炒香，然后加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色后，加入生抽、老抽、白糖和辣椒粉调味，再加入香菜段翻炒均匀即可。
   
   
  小炒牛肉的做法，虽然看起来步骤很多，但其实做起来真的挺简单的。而且，这道菜的味道真的是无敌好吃，香辣嫩滑的牛肉配上香菜的独特香味