分享美味又爽口的几道家常菜

• 分享美味又爽口的几道家常菜
  
  
  
  
  
  中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！
  
  土豆炖排骨
  
  
  
  材料：土豆3个，排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒
  
  做法：1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。
  
  2.热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。
  
  3.倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。
  
  4.小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。
  
  飘香嫩豆腐
  
  
  材料：内酯豆腐半盒、猪肉馅80克、红椒1个、鸡精1/4小匙、葱1小匙、蒜泥1小匙、黄酱2小匙、柱侯酱1小匙、白砂糖1/4小匙。
  
  做法：
  
  1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。
  
  2.放入猪绞肉小火煸炒至熟。
  
  3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖。
  
  4.加入清水适量，刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟。
  
  5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱。
  
  6.内脂豆腐切成整齐的薄片。
  
  7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆。
  
  8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟。
  
  9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。
  
  10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。
  
  地三鲜
  
  
  材料：
  
  茄子200克，竹笋150克，青椒100克，蒜子10克，豆豉3克。美极鲜酱油5克，蚝油3克，鸡粉2克，白糖2克，料酒10克，盐适量，醋少许。
  
  制作：
  
  1. 将茄子用滚刀方式，均匀切成小块。竹笋煮熟透后，切成小块。青椒切成段，蒜子拍碎备用。
  
  2. 锅里热油6成时，倒入切好的茄子和青椒分别炸至熟透，倒出控油待用。
  
  3. 锅留底油爆香蒜子和豆豉。放入所有处理好的原料，烹入料酒翻炒。放入调味料炒均，加入少许水稍微焖至入味。大火收汁即可出锅。