菜谱分享，煮妇们赶紧学起来

• 菜谱分享，煮妇们赶紧学起来
  
  腊肉150克、干青笋片50克、小米椒节10克、盐、味精、白糖、色拉油各适量
  制法：
  1、干青笋片用热水涨发好以后，入沸水锅里先汆一水，捞出来沥水后入油锅，炸至水分稍干便倒出来沥油。
  2、把腊肉煮熟了切成片，下油锅爆香以后，加小米椒节和青笋片，炒匀后加盐、味精和白糖调味，起锅装盘即成。
  干椒牛肝菌
  
  
  
  
  原料：黄牛肝菌200克，干辣椒节、蒜片各少许。
  调料：盐、味精、幺麻子熟香菜籽油、化猪油各适量。
  制作：
  1、把黄牛肝菌切1厘米厚的片，下入烧至五成热的熟香菜籽油锅中，炸至色金黄，起锅沥油待用。
  2、锅内放入少量熟香菜籽油和化猪油烧热，然后下干辣椒节、蒜片炒出味，再放入炸好的黄牛肝菌片翻炒，调入盐和味精，起锅装盘即成。
  茄汁虾
  
  
  
  
  用料：
  虾500g；葱；姜；蒜；
  老干妈豆豉酱；番茄酱；盐；料酒；鸡精；
  做法：
  1、虾剪掉虾脚，洗净沥干水分。葱切末，蒜切小块，姜切成姜片；
  2、锅内放油，开大火加热，留意这个菜是全程大火哦；放入葱姜蒜爆香；倒入虾，翻炒下；
  3、参加一小勺盐，翻炒；炒点有点红了参加一勺料酒和一勺白糖翻炒下；放一勺老干妈，翻炒下；
  4、放2勺番茄酱和少许鸡精，炒均匀即可。