让我无法抵挡地道的湘菜味

• 让我无法抵挡地道的湘菜味
  
  

  随便说一个都是湘菜的独有特点。

  无辣不成欢……

  制作精细、用料广泛、油重色浓

  湘菜注重酸辣、口味浓郁

  以其独特浓郁的地方特色饮誉中外

  湘菜作为中国八大菜系之一

  湘菜必须有姓名

  提起湖南美食

  湘楚小镇

  

   

  01

  菜品新鲜美味

  舌尖诱惑根本挡不住

  坛宗剁椒鱼头

  

   

  湖南人爱吃鱼，喜欢辣。湘菜招牌当属剁椒鱼头。鱼头伴随着热闹红火的剁椒，带着绵长悠远的香气，以豪迈的姿态被端上桌。

  

   

  

   

  剁椒鱼头的鲜和剁椒的辣完美的融合，一般酱椒一半剁椒，风味独特，色香味俱全。隔着一米也能闻到香味，吃起来软糯入味，肉质十分细腻，咸鲜适宜。

  

   

  吃它之前，一定要记得把鱼肉提前放在鱼汤里面，让鱼肉充分喝足鱼汤了，再吃的时候就特别非常香了。

  

   

  长沙臭豆腐

  这道菜可是湖南中的名小吃了，闻而臭，吃而香。

  

   

  外皮酥脆，一口咬下，汁水充溢，而且带着特有的辣，吃完以后，辣椒瞬间顺着喉咙充斥到鼻间里。尽管如此辣，但还是阻止不了我一口接一口的往嘴里塞！

  

   

  

   

  小炒土猪肉

  在众多湘菜中辣椒炒肉是日常里不可缺少的一道菜，几乎湖南人家家户户都会做这一道菜。

  

   

  选用上等的黑猪肉，三分肥伴七分瘦，而且里面不光有螺丝椒和五花肉，还有白木耳。饱含油脂、烫口喷香。伴着一口米饭吃下来，真的特别香，特别下饭！

  青椒炒仔鸡

  选用宜城的小鸡仔，这个一盘菜，香啊。一眼看下去，全是鸡肉啊，吃上两碗饭，干掉这碗鸡。爽！

  

   

  金牌牛蛙

  

   

  香！香！！香！！！闻到这个味的时候我的脑子已经“瓦特”了，吃就是我脑海里面唯一的字！蛙肉细腻滑嫩，不由得多吃几口。当然，还要留着肚子吃其他的好吃的

  

   

  堂烧蒜蓉虾

  半成品的基围虾乖巧地躺在铁锅上，上桌后开始点火，边蒸边散发香味，炙热的铁锅带出了虾的鲜，蒜蓉的香，这滋味谁顶地住啊！

  

   

  

   

  虾肉柔软裹挟着鲜甜，给予最后一击的是的蒜蓉带来的香气炸弹！

  

   

  摔打牛肉

  选用牛背上的上好牛肉，提前腌制以便入味。

  

   

  炒制的时候一定要注意火候，炒至8分熟的时候就要收火，不然吃起来牛肉就很老。

  

   

  

   

  

   

  

   

  金牌钢管鸡

  插在钢管上的鸡，看看这个造型，果然销魂！多才多艺的鸡。

  

   

  整只鸡经过店内秘制酱料腌制、烤箱烤制、然后下锅油炸再捞出！外焦里嫩~

  

   

  金黄的外皮，喷香酥脆！一口咬下去，经过烤制的薄薄的鸡皮都可以“噗嗤”的飙出油来。这道菜一定要趁热吃，鸡肉肥而不腻，嫩而不柴，好吃到飞起。

  

   

  招牌卤猪蹄

  嫩！嫩！！嫩！！！超级嫩，满满的胶原蛋白，没有那个女生会拒绝这道菜。一口下去，真的超级无敌好吃。还带有微微的辣。嗯，是我的菜！