丰盛的午餐菜谱分享，荤素搭配

• 丰盛的午餐菜谱分享，荤素搭配
  
  
  
  
  
  做法：1、把葱洗净切成花、蒜洗净切成末、姜去皮切成碎，干辣椒洗净切成段备用；
   
  2、锅中烧油，油热后倒入干辣椒翻炒出香味，倒入葱姜蒜末翻炒出香味后。倒入洗净沥水的小河虾翻炒至变色；
   
  3、倒入豆瓣酱翻炒均匀、加入料酒、醋翻炒时水分收干，加入芝麻油翻炒均匀后。关火，出锅转盘即可食用。
   
  香辣猪蹄
   
   
   
  材料：猪蹄、葱姜、料酒、油、干辣椒、花椒、大料、老抽、陈醋、盐
   
  做法：1、猪蹄洗净，姜蒜切片；
   
  2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；
   
  3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
   
  4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；
   
  5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
   
  西葫芦炒洋葱
   
   
  材料：西葫芦、洋葱、辣椒、海米、油、料酒、酱油
   
  做法：1、西葫芦洗净切片，洋葱去皮切块；
   
  2、锅中倒入适量油，下入辣椒炒出香味；
   
  3、下入洋葱和西葫芦片翻炒，倒一点料酒和酱油、盐继续翻炒；
   
  4、最后放入海米翻炒均匀即可。
   
  西芹炝鱿鱼
   
   
  材料：鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g
   
  做法：1、鱿鱼撕去外膜切上花刀，过开水焯烫至卷曲捞出；
   
  2、西芹切片，过开水焯烫至变半透明，捞出过凉开水；
   
  3、红甜椒切成菱形块，和鱿鱼、西芹放在一起；
   
  4 、加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即可。