这些“上新”美味开启年轻化更新

• 这些“上新”美味开启年轻化更新
  
  
  　　永德路虹梅南路街角的弘基生活广场，是吴泾市民的“老朋友”了。自2013年12月开业至今，已然默默陪伴了大家10个年头。下班路上带个酱油，上班路上捎个早点，周末一家人撮一顿，弘基是不少吴泾人从小到大的选择。近阶段，随着几家新店的陆续开张，弘基生活广场也悄默默地开启了新一轮的年轻化更新。
   
  
  进入冬日，吃一顿羊肉绝对是犒劳自己的最佳方式！弘基生活广场新引进的古奴古法羊肉炉，凭着浓厚的羊汤锅底、鲜嫩的羔羊肉，加上一碗手擀面，承包了不少年轻人的胃。每天新鲜直达的羊排经过仔细清洗，减少了羊膻味，内蒙的羔羊用陶锅炖煮40分钟，再用陶炉文火慢炖，鲜、嫩、香足以惊艳。汤底用羊骨熬制6小时，浓厚香醇，加上当归、党参、枸杞、红枣，让火锅变身养身锅，温暖整个身子。
   
  羊杂拼盘也是必点，已经煮熟的羊肝、羊肺、羊肚等嫩度刚好，只要下锅简单汆水就能尝到它的原汁原味。