做一份新加坡肉骨茶，品尝南洋风味

• 做一份新加坡肉骨茶，品尝南洋风味
  
  
  肉骨茶，一道源自新加坡的美食，以其独特的药材香味和鲜嫩的排骨而著称。周末为家人制作一道新加坡肉骨茶尝尝鲜吧。
   
   
  
   
  准备食材：猪排骨500克、生姜少许、蒜5瓣—6瓣、枸杞适量、香菇4个—5个、肉骨茶香料包1包（可在超市购买）、其他调味料（料酒、生抽、盐、胡椒粉）
   
  制作步骤：
   
   
   
  1.猪排骨切段，洗净备用。
   
  2.生姜切片，蒜瓣拍扁，枸杞和香菇泡发备用。
   
  3.在砂锅或高压锅中倒入足够的清水，放入排骨、姜片、蒜瓣和料酒。大火煮沸后撇去浮沫。
   
  4.加入肉骨茶香料包、香菇和泡发的枸杞。盖上盖子，转小火炖煮40—50分钟。
   
  5.加入生抽、盐和胡椒粉，继续炖煮10分钟，让食材充分吸收汤汁，然后关火，盛出即可享用。
   
  如果想要更浓郁的味道，也可以在炖煮过程中适时加入一些酱油和盐，但注意不要过量。若喜欢药材味的肉骨茶，可以额外添加一些当归、枸杞等中药材。