这些菜谱送你星期六给家人露一手

发布日期:2019-07-27 来源:未知 浏览量:
  • 这些菜谱送你星期六给家人露一手

    糖醋丝瓜

    材料:丝瓜3条 青椒1个 蒜蓉1汤匙 葱1段姜3片 白糖2茶匙 香醋1汤匙 醋1/2汤匙 生抽1/2汤匙 鸡精1茶匙香油1茶匙

    做法:1.丝瓜切滚刀块。

    2.锅里放油,把葱段姜片炸焦黄,倒去多余的油。

    3.大火倒入丝瓜和蒜蓉,快速翻炒。

    4.调入糖,醋,生抽。放青椒继续翻炒。

    5.稍微变软放盐,鸡精,香油即可。

    木耳黑鱼汤

    食材:黑鱼1条 黑木耳、盐、 玉米油1勺、 热水1大碗、 大葱2根、 枸杞数粒、 生姜1块

    做法:

    1、乌鱼清洗干净切成块控水,里面的黑衣一定要弄干净

    2、生姜、大葱洗净切好, 黑木耳泡发洗净待用

    3、炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微微金黄

    4、放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳,加盖炖煮

    5、几分钟后鱼汤变得浓白,加适量盐调味,撒上小葱花和枸杞就可以起锅了。

    酸菜白肉

    食材:五花肉:300克

    酸菜:400克

    干辣椒:3个

    味精:适量

    大葱:适量

    姜:适量

    食盐:适量

    酸菜白肉的具体做法:

    1. 葱姜切片,干辣椒掰断。

    2. 五花肉冷水下锅,放入葱姜段和1茶匙料酒,大火烧沸,撇去浮沫,继续烧制。

    3. 五花肉煮至能用筷子轻松扎透,取出切成大薄片备用。

    4. 酸菜冲洗干净,先片成薄片,再切成细丝,放入水中冲浸泡一会。

    5. 锅中放底油,放入葱姜干辣椒爆香,再放入酸菜煸炒,多煸炒一会,炒至酸菜出香味。

    6. 加入煮肉的肉汤。

    7. 移入砂锅,加入适量食盐。

    8. 码入切好的五花肉,大火烧沸,盖上盖子小火煮15-20分钟就可以出锅了。

    老南瓜烹老腊肉

    原料:老腊肉150克 老南瓜300克 姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量

    制法:

    1.老腊肉煮熟后,捞出来切成片;老南瓜削去皮后,切成厚片投入色拉油锅里,炸至断生便倒出来沥油。

    2.锅留底油,先下腊肉片、姜片和蒜片煸香,再放入南瓜片、青椒圈和小米椒节,边炒边放盐、味精调味,翻炒匀便可出锅装盘。

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