几道简单美味的家常美食菜谱

• 几道简单美味的家常美食菜谱
  
  

  家常小炒

  

  食材：鸡蛋、木耳、荷兰豆、红椒、黄椒、盐、生抽、耗油、味精、番茄酱

  做法

  1、木耳提前泡好；红黄椒洗干净切成块；鸡蛋打散备用

  2、锅中烧水，将木耳和荷兰豆焯一下盛出备用

  3、锅中加入适量的油，先将鸡蛋炒至金黄凝固

  4、锅中再次烧油，放入适量的葱姜蒜爆香，加入木耳和荷兰豆大伙翻炒

  5、加入红椒和黄椒，继续大火翻炒，加入适量的盐、耗油、番茄酱、生抽、味精快速的翻炒均匀

  6、接下来再加入炒好的鸡蛋，炒匀就可以出锅了

  红烧鱼

  

  原料：鱼、香葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、干淀粉、麻油、食用油

  做法：

  1.鱼身两侧打刀，拍上干淀粉备用。

  2.香葱切寸段备用。

  3.把葱、姜、蒜切成整片，干辣椒切开，放在一边备用。

  4.锅里放油，七成热的时候，把鱼放在锅里煎到金黄色，取出备用。

  5.锅中放干辣椒炒出香味，下入大葱、姜片、蒜爆香后烹料酒、酱油。

  6.把炸好的鱼放入锅中加温水，水加到鱼的三分之二的地方。

  7.加入盐、鸡粉、糖、调料盖，火烧至汤汁浓稠，淋麻油出锅。

  

  雪菜蚕豆

  材料：蚕豆250克，雪菜150克，油盐姜葱适量。

  做法：

  1.起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。

  2.放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可

  茄汁排骨

  

  做法

  1.排骨泡水洗净

  2.水开焯几小朵西兰花，捞出备用，再焯排骨沥干

  3.油热放入排骨，小火炸熟，直到金黄

  4.捞出沥干备用

  5.锅油热，倒入番茄酱炒香

  6.加入清水，再调湿定粉加入，加生抽，冰糖，盐，醋，胡椒粉，熬一会

  7.倒入排骨，小火熬一会，大火收汁

  干煸五花肉

  

  食材：五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒

  做法：

  1、把五花肉切成片状，尖椒去籽，斜着切成长条

  2、锅里烧油，把切好的五花肉放油里煸炒出油后，放葱姜蒜再翻炒

  3、肉片微卷后放老抽、料酒

  4、尖椒下锅，继续翻炒几分钟，加盐就可以出锅了。

  芦笋火腿木耳炒蛋