槐花，又称“白槐花”或“洋槐花”

• 槐花，又称“白槐花”或“洋槐花”
  
  
  它的花朵小巧玲珑，芳香扑鼻。槐花不仅具有美丽的外表，还有丰富的营养价值和药用价值。在春季槐花盛开的时候，人们常常采摘新鲜的槐花，用来制作各种美食。下面介绍三种新鲜槐花的最佳吃法，清香可口，美味又营养。
   
   
   
   
  一、槐花糕
   
  材料：新鲜槐花：适量；糯米粉：200克；冰糖：适量；温水：适量
  
   
   
   
  做法：
   
  1、准备槐花水： 将新鲜的槐花洗净，去除杂质，放入锅中，加入适量的水，用小火熬煮出槐花水，然后用纱布过滤，取得槐花浓缩液备用。
   
  2、制作糕粉： 将糯米粉加入槐花浓缩液中，搅拌均匀，形成糕粉状。
   
  3、制作槐花糕： 将糕粉放入模具中，压实，用刀切成小块，每块上放一颗冰糖。
   
  4、蒸煮： 把模具放入蒸锅中，用旺火蒸15-20分钟，至熟透即可。蒸煮的时间根据糕的厚度和个人口感可适当调整。
   
  5、冷却定型： 将蒸好的槐花糕取出，放在凉网上自然冷却，待糕体完全凉透后即可切块食用。
   
  6、槐花糕口感绵密，槐花的清香与糯米粉的软糯相融，冰糖的甜味使其更加美味。制作时可以根据个人口味调整糖分，喜欢甜一些的可以适量增加冰糖的用量。