2016年烹饪技能大赛状元鲁艳洪三年前凭借自创的新派云南菜获奖，这次他又带着创新的民族菜百香果傣味小河虾带队参加比赛。他表示，通过技术交流，将整体提升滇菜技艺，推动滇菜传承创新。
组委会方面介绍，本次大赛以《“舌尖上的云南”行动计划》中“政府支持、市场主导、行业指导”为宗旨，搭建技能人才展示技艺技能和相互学习交流的平台，全面展示餐饮从业人员爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的烹饪技能，促进我市大众餐饮业持续、健康、科学发展，为推动我市申报创建“世界美食之都”添砖加瓦。
文字 |昆明日报全媒体记者：陈辉
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[财经]百余位厨师拼厨艺！昆明滇菜烹饪职业技能
发布日期：2019-08-25 来源：网络整理 浏览量:
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