云南菜还能做成这样！这些滇菜高手、高高手之

• 截至大赛最后共有团体赛特金奖17家，金奖21家,银奖14家，共52家。 另外，优秀组织奖10家，特殊贡献奖5家。个人赛：热菜特金奖32人，金奖38人，银奖44人，优秀奖12人；雕刻特金奖2人，金奖2,人，银奖3人，优秀奖1人；冷拼特金奖1人，金奖1人，银奖2人，优秀奖1人。共139人。

  富民县副县长徐玫娟表示，中国人的饮食自古以来追求色香味俱全，此次大赛为各位同仁提供一个以菜融通，展示自我的舞台，各位将自己的私房菜，拿手菜，特色菜亮相，为云南餐饮美食文化发展增添浓彩一笔，共同致力于餐饮美食文化的创新与发展。

  此外，为保证此次比赛的质量，云南省烹饪协会专聘国家级资质专业裁判员参与比赛的专业评判工作。聘请云南省公证处的公证人员全程监督比赛，保证比赛的公正、公平、公开。（王红梅图文）

  新闻延伸 云南人把滇菜玩进海南

  气锅鸡

  炒牛肝菌

  滇菜生态健康，老少皆宜。

  高原果蔬（图片来源网络）

  从“滇菜进京、入沪、下南洋”工程、“舌尖上的云南行动计划”到云南开发建设“滇菜研发中心”，近8年来，滇菜走出云南的步伐不仅没有减慢，还在全方位渗透。在海南省海口举办的“全球旅游目的地盛典”活动中，昆明市喜获2015年全球十大旅游目的地城市殊荣！西双版纳荣获2016年十大旅游目的地推荐城市提名。7日，云南省餐饮与美食行业协会和旅游饭店行业协会在三亚举办了“高原特色食材暨精品滇菜海南推介会”。高黎贡山小角瓜、野生雪苤菜、海菜花、枸杞尖、三七、牛肝菌等云南特色瓜果时蔬、食材及100道滇菜模型在推介会上令人感叹不已。短短几个小时，就有10余家海南旅游酒店业代表与云南高原特色食材企业达成了合作采购意向。（记者 张芳）

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