“南方小金豆”邂逅“冰城美食”

• “南方小金豆”邂逅“冰城美食”
  
  
  
  今年冬天，哈尔滨“火出圈”了，来自全国各地的游客纷纷聚拢而来，一时间，冰城大小食肆酒店再度喧嚣，市井气息浓郁。这边颠着勺，那边烤着串儿，“锅包肉、杀猪菜、铁锅炖、俄式西餐、非遗烤串儿”等美食，彻底征服了八方来客的舌尖，“南方小金豆们”纷纷竖起大拇指称赞：“好吃、倍儿爽、好嗨哟！”
   
  到哈尔滨，你最想吃的美食是什么？接下来让我们一起走进这座美丽的城市，探寻哈尔滨的美食。
   
  1.锅包肉
  
  “南方小金豆”邂逅“冰城美食”：“好吃、倍儿爽、好嗨哟！”
   
  说到东北菜就不得提的锅包肉，美味的食材往往都用最简单的烹饪方式做出诱人的美食，同时也是哈尔滨美食中的代表作，可谓是把“煎炒烹炸”中的奥妙发挥到了极致。这道美食出锅后金黄的色泽散发着诱人的气息，并着以香菜点缀，一口下去外酥里嫩，口味酸甜，实在是老少皆宜的美食。
   
  代表性餐饮店有：金春大酒店、老厨家、董府家宴、宏达老菜馆、黑皮肘子锅包肉等。
   
  2.杀猪菜
   
  “南方小金豆”邂逅“冰城美食”：“好吃、倍儿爽、好嗨哟！”
   
  “杀猪菜”简单质朴的名称，是以猪肉为主的一道简单的美食炖菜，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。在热气腾腾的锅里下入我们腌制好的酸菜，加入白肉和血肠，这就是我们常说的杀猪菜。由于现在生活水准的提高，“杀猪菜”在保持原风味的同时，制作方法有了明显的改进，口味更加丰富，在原有的菜品里加入了许多的新鲜食材使得口味越来越好。
   
  代表性餐饮店有：老韩甸杀猪菜、双城兰陵杀猪菜、一桶江山餐厅、中香饭店、禄福鑫乡村杀猪菜、润海春天杀猪菜等。