美食菜谱，好吃天天换着吃

• 美食菜谱，好吃天天换着吃
  
  
  大家好，我是横店龙套影视演员，我是爱做饭的小龙，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！
  土豆烧鸭
  食材：鸭腿、土豆、盐、醋几滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、葱、姜
  做法：
  1. 鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；
  2. 鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀；
  3. 再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色；
  4. 加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟；
  5. 加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动；
  6. 至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅
  红烧肉
  
  材料：五花肉300克? 姜1块 蒜3瓣 干辣椒2个 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙
  做法：1、主料准备好：将五花肉洗净，切麻将块大小
  2、姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒
  3、煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味
  4、随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。
  5、大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，最后大火收汁即可
  土豆味道鸡
  食材：土鸡300克，土豆150克，青椒、红椒各50克
  调料：葱段、姜片、植物油、红油、豆瓣酱、白糖、料酒、盐各适量
  1.土鸡处理干净，剁成块，洗净沥干。土豆去皮洗净，切滚刀块。青椒、红椒去蒂、子，切大片。
  2.锅入植物油、红油烧热，将豆瓣酱煸香，下入青椒片、红椒片、鸡块、土豆块翻炒，加入清水、葱段、姜片盐、白糖、料酒调味，煮沸后转文火煨至肉熟、土豆软糯，出锅即可。
  上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在横店龙套影视演员评论区留言讨论。