天热不想吃肉，送您下饭的素菜菜谱

• 天热不想吃肉，送您下饭的素菜菜谱
  
  
  蚝油香菇
  
  
  

   
  香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等，。香菇干品中维生素含量较多，其中维生素B10.07㎎，维生素B21.13㎎，尼克酸18.9㎎，维生素C含量较少。据研究，香菇还含有麦角甾醇和菌甾醇，前者在阳光下可转变为维生素D，所以香菇是抗佝偻病的重要食物之一。家里小朋友从小就爱吃香菇，特别是用耗油烧的。香菇本身就很鲜美，配上蚝油就更美味了！
  需要食材：香菇8颗，大蒜30克，生抽10克，蚝油30克，纯净水一小碗，盐适量，油适量，小葱适量
  做法步骤：
  1.香菇洗干净
  
   
  2.给香菇去把儿
  
  
  

   
  3.大蒜切片
  
  
  4.香菇把儿别丢了，一起炒了吃
  
  
  5.把香菇把切薄片
  
  
  

   
  6.香菇也切厚薄均匀的片状
  
  
  7.锅内放适量油，把大蒜爆香
  
  
  8.切薄的香菇和香菇把一起倒进油锅内翻炒