几道超简单的美食，懒人必备

• 几道超简单的美食，懒人必备
  
  
  
  
  中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！
   
  鱼香酥肉
   
   
   
  原料：猪五花肉250克，糟辣椒100克，姜米5克，蒜米10克，葱花15克，面粉30克，鸡蛋2个，盐4克，味精2克，鸡精1克，花椒粉2克，胡椒粉1克，白糖6克，陈醋10克，酱油3克，甜酒汁10克，淀粉100克，湿淀粉15克，香油2克，葱姜水适量。
   
  做法：
   
  1、将五花肉去皮，切成3厘米～5厘米宽的厚片，加葱姜水、盐、味精、鸡精、花椒粉、甜酒汁腌制30分钟；
   
  2、将盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、陈醋、酱油、鲜汤、湿淀粉调成小荔枝口味汁，加葱花，待用；
   
  3、将鸡蛋、淀粉、面粉、盐、清水调成稀稠适度的全蛋糊，将腌好的肉挤干水分，均匀挂糊，入五成热油炸至定型，捞出切小块，将油升温，复炸至金黄酥脆，沥油待用；
   
  4、锅内留底油烧热，入糟辣椒、姜米、蒜米炒香，入炸好的酥肉，烹入味汁翻匀，淋香油，起锅装盘即可。
   
  回锅肉
   
   
  食材：五花肉，青椒，蒜，豆瓣酱，高汤，盐，糖，油
   
  做法：
   
  1.肉洗净，整块放入冷水中煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片备用；
   
  2.青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；
   
  3.青蒜去干皮，切段；
   
  4.炒锅入油，先倒下肉片爆炒，见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；
   
  5.用锅中余油，将辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖炒匀；
   
  6.倒回肉片、青椒一起翻炒；
   
  7.起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用
   
  肉丸蒸冬瓜
   
   
  食材：肉糜 半斤、冬瓜 若干、生抽、葱花、麻油；
   
  做法
   
  1.冬瓜切薄片。
   
  2.肉糜拌入生抽、水淀粉、蛋清、料酒，搅拌上劲。做成肉丸。
   
  3.冬瓜铺盘底，肉丸放在上面，倒点生抽、麻油，上锅蒸熟，出锅前撒葱花。