宫保豆腐，青笋炒木耳的做法

• 宫保豆腐，青笋炒木耳的做法
  
  
  
  
  每天叫醒你的不是梦想，也不是尿急，而是不安分的灵魂，因为饿了。? 别人都是吃两口就饱了，我是吃饱了还能吃两口。对于吃货而言，没有什么事情是碗救不了的。 万事以吃为先！? 只有填满肚子，人才不会空虚。 在吃货的这条不归路上，人类，从来都不孤单！因为吃货总是开心的时候，吃好吃的庆祝一下；难过的时候，吃好吃的安慰一下；无聊的时候，吃好吃的消遣一下！当然世界上还有一种吃货，要么吃，要么就是倒腾吃。跟我一起来倒腾吧！
   
  富贵满堂（锦绣大虾）
   
   
   
  材料
   
  大虾2只、西兰花1棵、口蘑100g、番茄1个、番茄沙司2汤匙（30ml）、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、蒜茸1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、白砂糖1汤匙（15g）、生抽1汤匙（15ml）、油2汤匙（30ml）
   
  做法
   
  1. 大虾洗净剪去须、脚，西兰花掰成小朵，口蘑洗净去根，切成4瓣，番茄洗净切三角片
   
  2. 中火热油，待烧热后将蒜茸放入爆香，随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻，接着放入番茄片和拌炒均匀，摆在盘中外圈
   
  3. 锅中留底油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入大虾将2面均煎至通红
   
  4. 再调入番茄沙司、白砂糖、生抽翻炒片刻，待大虾炒出红油，放入盘中即可
   
  宫保豆腐
   
   
   
  食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精
   
  做法
   
  1.豆腐切成丁备用。
   
  2.调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
   
  3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
   
  4.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
   
  5.另起锅把调料汁倒入锅里。
   
  6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
   
   
   
  青笋炒木耳
   
  青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙
   
  做法
   
  1青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片
   
  2锅热放油，爆香蒜片
   
  3下青笋片炒至断生
   
  4放入红椒
   
  5以及木耳一起翻炒
   
  6炒至8成熟时，调入适量盐、糖
   
  7临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）
   
  8大火炒匀，即可出锅