5道家常菜做法好吃又简单

• 5道家常菜做法好吃又简单
  
  
  
  
  
  每道家常菜肴，取材容易、制作简便、营养合理，省时、好吃家常菜，轻享健康美味，好吃又简单，助你轻松快速搞定家常菜。
  
  韭菜鱿鱼须(简单家常菜)
  
  材料：韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐
  
  做法：
  
  1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
  
  2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
  
  3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
  
  4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
  
  
  番茄炒冬瓜
  
  材料：冬瓜100克、西红柿1个、色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根
  
  做法：
  
  1.冬瓜去皮切成小块，西红柿是洗净切碎，小葱切碎
  
  2.锅中放色拉油，将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下
  
  3.再放入西红柿块，再加适量清水
  
  4.放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀
  
  5.最后撒上葱花即可出锅装盘
  
  
  
  
  
  
  
  小炒牛肉
  
  材料：牛肉、料酒、胡椒粉、盐，淀粉、食用油、青红椒、葱、黄米椒、姜、蒜、生抽，鸡粉
  
  1.牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
  
  2.青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
  
  3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
  
  4.锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
  
  5.倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
  
  
  馋嘴肥肠
  
  材料：猪大肠200克。豌豆25克，水发木耳20克。
  
  调料：豌豆淀粉100克，植物油70克，大葱20克，姜20克，白皮大蒜20克，料酒5克，酱油5克，味精2克，盐2克，醋5克。
  
  做法
  
  1.大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油促一遍。
  
  2.勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少许醋，加酱油、盐、高汤150克、味精调味。
  
  3.用水淀粉勾浓芡，急火推勺爆汁，淋热油，放入炸的肠条、豌豆、木耳颠翻出勺就可以吃了。
  
  
  胡萝卜炒肉
  
  用料：胡萝卜、牛肉、生粉、生抽、酱油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒；
  
  做法
  
  1.猪肉切丝儿切片儿随便，切好用一点点生粉，几滴酱油，胡椒粉少许，再倒一点食用油，抓匀腌制一会儿；
  
  2.腌猪肉的空挡将胡萝卜切丝，姜蒜切末即可；
  
  3.锅内放油，几粒花椒入锅，小火让花椒随着油温升高炸香之后捞出；
  
  4.姜蒜入锅爆香，猪肉入锅划散，加一点儿生抽，翻炒至差不多变色了，扒拉到一边儿，胡萝卜丝倒入空出的地方，炒至稍稍变色有一点儿软了，猪肉扒拉回来，一起翻炒；
  
  5.加一点儿辣椒粉，盐，调味；胡萝卜就根据自己喜欢的程度~断生就可以了；加一点味精；完成