最下饭的几道美味家常菜分享

• 最下饭的几道美味家常菜分享
  
  
  
  
  
  
  黄豆酱蒸鱼
  
  食材：450g鳊鱼、10g姜丝、10g香葱段、18小匙盐、14小匙料酒、1大匙海天黄豆酱
  
  做法
  
  1、鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。
  
  2、用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。
  
  3、锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
  
  4、蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。
  
  5、最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。
  
  
  虾仁海鲜菇
  
  
  材料：海鲜菇、虾仁、姜片、葱花、盐、料酒
  
  做法：
  
  1.将海鲜菇洗净，并切成段，待用。
  
  2.起锅倒油烧热，下入姜片爆香。
  
  3.接着下入虾仁，加点料酒翻炒至虾仁变色。
  
  4.然后放入海鲜菇翻炒至断生。
  
  5.最后加盐调味炒匀，撒上葱花即可。
  
  
  
  青菜肉丸豆腐汤
  
  材料：青菜、豆腐、肉丸、水、盐、香油；
  
  做法
  
  1.青菜洗干净，去根；
  
  2.锅中水开，倒入肉丸；
  
  3.肉丸浮起时，加入洗干净的青菜、豆腐，加点盐；
  
  4.再次水开的时候，加点香油就可以起锅了；
  
  
  麻辣脆鸡胗
  
  材料：鸡胗，香菜，姜，蒜，洋葱，自制调味汁
  
  做法：
  
  1、鸡胗洗干净，用适量的盐搓一下，然后用水洗干净备用；香菜切碎，姜切片，蒜切末，洋葱切丝。
  
  2、锅中放入水，然后放入鸡胗、两块姜片和少许料酒，开大火煮，煮15分钟就可以出锅放凉切片备用。
  
  3、锅中放入少许油，油热后浇到自制调味汁上激香。最后将酱汁倒入鸡胗中，放入洋葱、香菜，搅拌均匀就可。