推荐4道美味的家常菜 鲜香味美

• 推荐4道美味的家常菜 鲜香味美
  
  
  
  
  大家好胃姐又来给各位科普健康养生美食的小知识啦！喜欢就关注，永远不迷路~ 美食是人们生活中重要的一部分，随着人们生活水平的提高，人们对于美食的追求也越来越高，一起跟着胃姐来看看今天的推荐吧！
   
  水煮豆腐
   
   
   
  材料：豆腐、火腿、绿豆芽、蒜苔、蒜、干辣椒、葱、油、盐、豆瓣酱、鸡精、香油
   
  做法：
   
  1、豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段，香葱切末。
   
  2、将豆芽焯水后放入碗内。
   
  3、炒锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱煸出红油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔继续煸炒。
   
  4、锅中倒入适量的开水，将豆腐片、火腿片倒入锅内，大火煮开后，放入适量的鸡精，倒在豆芽上。
   
  5、将剩下的蒜末放在碗中央。
   
  6、锅内入少许油，油热后放入干红辣椒，炸出香味关火倒入大碗内。
   
  7、最后放葱花点缀，淋少许香油即可。
   
  凉拌牛肉
   
   
   
  食材：卤制好的牛肉,香菜,葱,蒜,红油,酱油食盐,香油,食用盐
   
  做法：
   
  1、卤好的牛肉切薄片,香菜洗净切段,葱切葱花蒜切末即可。
   
  2、将香菜,蒜米,红油辣椒,酱油,葱花,香油放入调料碗中依据个人口味调汁即可。
   
  3、将调好的汁淋入切好装盘的牛肉片中,拌匀装盘即可食用。
   
  马蹄炒肉片　
   
   
   
  食材：马蹄100克 、猪里脊肉50克、 豌豆(熟)50克、 小米椒2个、 盐2克、 料酒10克、 生抽5克 、淀粉5克
   
  做法：
   
  1、里脊肉切成薄片，加淀粉、生抽、料酒混合腌制十分钟
   
  2、马蹄去皮洗干净切片
   
  3、熟豌豆粒备好，小米椒切小圈
   
  4、起锅热油，加入肉片，滑炒至变色
   
  5、肉片变色后，加入马蹄、豌豆粒
   
  6、翻炒至断生，加入小米椒，盐，翻炒均匀即可
   
  大蒜肥肠鸡
   
   
   
  原料：
   
  土公鸡500克，肥肠200克，独蒜200克，青椒块、红椒块各100克。
   
  调料：
   
  A料（山柰、八角、草果、桂皮、小茴香各2克）
   
  芝麻油13克，鲜花椒20克，美极鲜味汁、干花椒、豆瓣各10克，泡椒60克，料酒5克，菜子油、鲜汤各200克。
   
  制作：
   
  1、土公鸡宰杀治净，斩块；肥肠切滚刀；独蒜洗净。
   
  2、净锅入菜子油，烧至四成热，下鸡块、肥肠爆炒，加A料、干花椒、豆瓣、泡椒，烹入料酒、芝麻油3克、美极鲜味汁、鲜汤烧开，放入独蒜，小火焖制20分钟。
   
  3、另起油锅，煸香青、红椒块，放入盛器打底，再放入烧好的肥肠、鸡，起锅前撒鲜花椒，浇淋芝麻油10克即可。
   
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