东北农村这三种美食，80后吃过

• 东北农村这三种美食，80后吃过
  
  
  
  
  中国地大物博，很多地区因为传统和风俗习惯的不同，美食的种类也不同。美食不仅能填饱人们的肚子，更是代表了一些地区的特色文化，随着人们的生活发展变化，很多传统的美食也逐渐消失，消失的是美食，但是消失不了的是曾经儿时的那份清晰的记忆。
  东北地区的居民以满汉及朝鲜族人比较多，很多美食也是各民族流传下来的一些经典食品，成为了当地民族文化的象征。这其中有一些美食，是很多60-70年代的人们常吃的食品，但是到了80-90年代，这些食品市面上出现的越来越少，很多美味只能留存于人们的记忆当中了。
   
  东北特色满族美食酸汤子
  1、酸汤子：酸汤子是东北农村满族的特色食品，东北地大物博，土地肥沃，种植出的玉米营养美味。到了秋收的季节人们常常利用新鲜的玉米来制作这种酸汤子的美味。酸汤子要是单听它的名，大家会认为这是一种汤，其实吃过的人都了解，它是一种类似于面条的食品。新鲜的玉米泡在冷水中自然发酵变酸，一般最少要发酵十几天。然后捞出玉米磨成水磨面，吃的时候可以加水调成粘稠状，然后用特定的器具汤套来挤压成小条放入锅中煮熟。香酸可口，开胃解馋。
   
  2、散状：很多人称它是东北的发糕，小时候常常记得家里的老人用农村大锅烧开水，然后在大锅上放上一个用秸秆做成的笼屉，上面撒上一层一层的糯米粉，玉米面和大米面，最上面可以放上一些大枣、葡萄干等蜜饯。各种面粉撒入锅中就会被水蒸汽蒸熟，十分钟后就能出锅，各层面粉蒸熟后散发着各种不同的香气，吃起来也口感变化丰富，是小时候最喜欢的美食。
   
  3、粘团子：东北地区天气寒冷，所以人们常喜欢吃热量高的食品，人们将粘苞米、大黄米、黄豆混合在一起做成面皮，里面包上饭豆和红小豆，制作出的粘团子是东北地区曾经最主要的主食。蒸好的粘团子可以直接放在外面冷冻起来，吃的时候化上笼屉蒸一下，吃起来软糯香甜。
  这三款美食都属于东北地区的传统美食，特别怀念小时候农家粮食和土灶大铁锅做出的各种美味，和现在的味道感觉完全两样，虽然都是属于粗粮，但是吃起来却营养健康。