媒体： 像剩菜一样的4道东北菜

• 媒体： 像剩菜一样的4道东北菜
  
  
  
  
  像剩菜一样的4道东北菜，其实是精髓所在，去玩错过是你的损失
   
   
  提到东北菜呢，真的是一个特殊的存在，虽然不在八大菜系里面，可是名气却不低，甚至比八大菜系里面美食还出名。所以去东北游玩的时候，美食是少不了的。这次要跟大家分享的呢，就是东北菜里面的经典菜系，虽然颜值不高，常被误会成剩菜，可是味道很好，更是东北菜的精华所在，现在来看看你们吃过哪些吧。
   
   
  开始就是东北菜里面的典型，后面也有人在模仿这样的做法，就是声名远播的东北乱炖。至于这道菜呢，也不是我们所想的那样，其实也有固定的食材，像土豆、木耳、茄子、豆角等这一系列的素菜，全部都放在里面煮。因为各种蔬菜的香味结合在一起， 真的就跟吃肉是一样的效果。
   
   
  至于这一样菜呢，吃的场合就比较讲究了，名字叫做的杀猪菜，像一般人的家里，也只有在杀猪的时候才会有这样的一道菜。主要的食材就是猪血肠、内脏、以及猪肉等。其实也是一锅乱炖，只是这次是荤菜类型的。只是这道菜出来的时候，确实有一剩菜的感觉，通常情况下，很多人是会选择将这些食物分开的炒的，但是长相的什么的并不重要你，好吃才是关键。
   
   
  而这第三样美食，也是典型的下饭菜，比起麻辣的口感，这一样菜显得更是柔和多了，其实就是土豆顿茄子。两样都是非常耐煮的食材，分别切成不同的小块，加入适当是调料在大铁锅里面炖，出锅的时候就已经变的软趴，就跟酱料是一样的感觉。这个不吃三大碗饭，真的是对不起这样菜。
   
   
  最后一样食物便是这个铁锅炖鱼，不同的地方吃鱼的方式也不同，沿海城市更多的是喜欢清蒸，而细化吃辣的地方，红烧是很很不错的选择，而在东北呢，常见的就是来铁锅来顿，里面还可以加上一些配菜，弄上一些玉米面，真的是完美了。关于东北菜就跟大家分享到这里了，你们都有吃过吗？