让南方人犯怵的东北菜这4样

• 让南方人犯怵的东北菜这4样
  
  
  
  让南方人犯怵的东北菜，这4样全部吃过的，绝对是地地道道东北人
  在大家的普遍印象中，东北人都是非常豪爽，并且东北人对家里的客人很热情。有人到家里做客，主人就会做很多本地特色菜来招待客人。东北菜也是很豪气，一般都是煮一大锅，份量很足。另外调味料加的多，煮出来的菜味道鲜美，很多地方的人都喜欢吃东北菜。不过南方人却对东北菜有点犯怵，看着就害怕，特别是以下几种菜。
  
  首先是小鸡炖蘑菇。这是一道很有名的东北菜，北方人都喜欢吃。小鸡炖蘑菇主要就是用小鸡仔肉、蘑菇还有粉条一锅炖成的。鸡肉一般是幼年的柴鸡或者土鸡，肉质很嫩，炖出来味道非常好。蘑菇选用的是野外生长的榛蘑，味道很鲜。南方人的口味普遍很清淡，他们可能会觉得这样炖鸡味道太重了，不像他们平时喝的鸡汤那样清淡。不过有些南方人还是比较喜欢小鸡炖蘑菇。
  
  其次就是猪皮冻。猪皮冻就是用猪皮做成像果冻一样的，然后蘸点酱料，味道特别好。很多北方人都把猪皮冻当做一盘菜或者小零嘴来吃。夏天的时候，男人们喝酒也少不了这个猪皮冻，这是下酒的好菜。猪皮中含有大量的胶原蛋白，营养很丰富。不仅好吃，而且美容养颜也是很有效的。
  
  然后就是血肠。血肠是用猪血制作而成的。血肠可以直接吃，也可以用白肉或者酸菜一起炖着吃。血肠是很地道的北方美食，北方人几乎都喜欢吃，是东北人生活中不可缺少的菜。不过南方人可能就没这个口福了，因为南方人看着血肠就怕，完全不能接受。
  最后就是东北乱炖。东北乱炖简单点说就是把各种各样的菜，管它荤的素的，全都扔在一个锅里煮，就是一锅大杂烩。一般炖的比较多的就是青椒、土豆、豆角和番茄，再加点肉就可以炖了，营养丰富，味道也还不错。
  
  不过这样一锅炖出来的菜卖相不怎么好看，看上去很粗糙的样子。很多南方人都是很精致的，看着这么一锅大杂烩就没食欲了，觉得肯定不好吃。其实只要他们尝一下，就会爱上这锅东北乱炖的。