简单易学番茄意面，秒杀西餐厅

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  意面的种类

  意大利面简称意面，英文名pasta，口感独特做法丰富，是西方国家家喻户晓的主食之一。意面的形状可谓千变万化，据说有100多种，名称也千奇百怪。对于不了解西餐的人来说，面对着如天书般的意面目录，实在让人抓狂。这里，就为大家介绍几种最常见的意面种类，让大家下次点意面时能信手拈来！

  长方形面 Spaghetti：是使用最多的一类意面，横截面为圆形，根据粗细不同，煮熟时间约8~10分钟

  

  宽面 Fettuccine：是一种片状较窄的面条，类似于挂面，煮熟时间约在10-12分钟

  

  扁面 Linguine：形状与Fettuccine很像，区别在于Fettuccine是像手擀面那样切出来的，而Linguine是将 Spaghetti压扁制成的，所以横截面呈椭圆形

  

  斜管面 Penne：两端的造型似鹅毛笔笔尖，是一种斜着切出来的筒状意面。因为中空，且表面有浅刻纹，所以特别适合搭配各类面酱和肉酱。煮熟时间约6-8分钟

  

  螺旋面 Fusilli：看上去像麻花，呈螺旋形，能够很好得承载酱汁。煮熟时间约8-10分钟

  

  千层面 Lasagna：是一种特别宽、呈缎带状的意面，一般采用烘焙的方法烹制。首先将千层面煮过，中间涂抹各种酱汁，叠加后再撒上乳酪烘烤，就可以制成经典的意大利肉酱千层面了