- 几道美味家常菜美食菜谱
老干妈炒蛋
食材:鸡蛋,生姜,大蒜,老干妈,青椒,红辣椒,洋葱
做法
1,把鸡蛋煎成荷包蛋,2-3个
2,姜丝、蒜下油锅。
3,放入切碎的青椒、洋葱。
4,加入老干妈。
5,放入荷包蛋,不要炒得太碎了。
6,翻炒一分钟,就可以装盘了。
肉酿香菇
食材 :肉末适量;香菇适量;盐,生粉, 生抽 适量;鸡蛋一个;油,葱花适量;生菜叶两大片
做法
1、如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发,肉末加适量盐,生抽, 生粉 ,鸡蛋搅拌均匀腌几分钟
2、泡好的香菇洗净,朝上摆放在盘子里
3、将搅拌好的 肉馅 放适量在香菇上面稍微压紧
4、热锅倒油,开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄,已经闻到好香啦!
5、全部煎好后重新摆放在盘里,入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透
6、一个干净盘子,铺上生菜叶,将蒸好的香菇摆放整齐,将蒸出来的香菇水倒进碗里,加少量生粉,水,生抽入锅勾芡,倒在蒸好的香菇上
7、撒少许葱花,可以上桌开动啦!
煎烧风味 豆腐
食材:北豆腐200克;小葱5根;独蒜1个;白芝麻适量;调和油;香油1大勺;生抽3大勺;羊肉串调料2大勺;辣椒粉1大勺;盐少量;水3大勺
1、豆腐切片,葱切花,蒜压茸
2、锅内入油烧热,小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用
3、锅内余少量油,炒香4/5的葱花和蒜茸,将其余调味料加入锅内炒香
4、将煎好的豆腐入锅内,小心翻炒豆腐,让豆腐全部沾上调味料,中火烧1分钟左右,待汤汁收干后撒入白芝麻即可。
冬笋烧蘑菇
食材:冬笋 1个、冬菇(泡发)半碗、姜 3片、酱油 、 蚝油 、糖 适量
做法
1、冬笋滚刀块,泡发的冬菇去掉老蒂切块。
2、在沸水中加入一些盐,然后采取冬季竹笋。
3、将热油放入锅中,生姜切片涮涮锅,加入香菇,炒至香气。
4、加入冬笋炒半分钟,将水倒入半碗香菇中,用酱油,蚝油和糖调味。开水后,小火煮5分钟,买火,收汁。
酸豆角炒鸡胗
食材:酸豆角、鸡胗、葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒、料酒、盐、干辣椒、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉
做法:
1、将酸豆角洗净切小段,鸡胗洗净顶刀切成薄片;葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒切沫;
2、将切好的鸡胗放入锅中,加清水、料酒、盐一同煮5分钟,撇去浮沫将鸡胗捞出,控水放入盘中备用;酸豆角焯水备用;
3、热锅下油,将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香;放入鸡胗和蚝油中火翻炒2分钟;再加入杭椒、小米椒、酸豆角炒几下;
4、放鸡精、白糖和胡椒粉、料酒、中火翻炒两分钟出锅。
芒果芦笋炒肉丝
几道美味家常菜美食菜谱
发布日期:2019-08-02 来源:未知 浏览量:
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