制作营养又美味的霸王花猪肺汤

• 制作营养又美味的霸王花猪肺汤
  
  
  原料：
   
  霸王花（晒干）50克、猪肺300克、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜5片、盐适量。
   
  做法：
   
  1.霸王花洗净浸泡，随后将整朵花撕成细条、切段；蜜枣冲洗干净，备用。
   
  2.猪肺注水，挤压至血水去尽，猪肺变白，切成块状；猪瘦肉洗净切块；猪肺、猪瘦肉汆水捞出，油锅烧热放姜片，将猪肺干爆5分钟。
   
  3.瓦煲内烧水，煮沸后，加入所有食材，大火煮沸后，改用小火煲约2小时，最后用盐调味即可。
  
  点评：
   
  霸王花具有清心润肺、除痰止咳的作用；猪肺具有补肺止咳、止血的功效，可用于肺虚咳嗽、咯血等。
   
  注意，霸王花煲汤虽好，但其性偏寒凉，孕妇和经期女性应忌食。另外，霸王花虽能止咳化痰，但寒性咳嗽者不宜吃。