日本料理中最残忍的一道菜

• 日本料理中最残忍的一道菜
  
   
  日本是太平洋上的一个岛国，有自己独特的习俗和文化，日本有很多节日不被常人所理解，比如说裸体节和光屁股节就很奇葩，而且日本人在美食方面有自己独特的理解，日本料理不同于西方国家的西餐也不同于中餐，处理方式非常独特。
   
   
  日本人在美食上的做法和西方人有一些相似，西方人喜欢吃不全熟的食物，而日本人喜欢吃全生的食物，他们认为这样才能保证食材原有的鲜香，在吃这些食物的时候不会加太多佐料，就这样放进口中，不过这种吃法在我们看来是有点难以接受的，因为这种没有做熟的食物含有大量的寄生虫，虽然我们都吃肉，但是将小动物活活的吃进嘴里难免会有一些罪恶感。
   
   
  日本料理就更加奇葩了，他们不光生食，制作方法也非常残忍，他们把鱿鱼的头和身体分成两段，然后淋上酱汁，看鱿鱼在碗里挣扎的过程，日本人觉得鱿鱼在挣扎的过程中动作十分优美，就像跳舞一样。
   
  现在日本又出现了一道料理叫“虾虎鱼刺身”，虾虎鱼刺身简直是挑战人类的残忍极限，一个主播为了给大家展示虾虎鱼的生命能力，先将虾虎鱼活活切开，将它背部和两侧的肉全部都剔除掉，这时候的虾虎鱼还在手里跳动，男主播将剩下鱼头和鱼尾的鱼扔进了鱼缸中，看它用骨架游泳的过程，而且还当着虾虎鱼的面将它身上的肉全部吃光。
   
  虾虎鱼多么痛苦我们不知道，但是小编觉得，虽然虾虎鱼对于我们来说只是一种食物，但是也应该得到应有的尊重。鮨一日本料理（地址：禾祥西二路23号）
  厦门人均令人咂舌的一家日料店，没有点资本还真不会轻易舍得的；鮨一日本料理没有菜单，主厨根据当天的食材发挥，算得上是厦门最顶级的日料餐厅了。
   
   
  Omakase的乐趣让你充分的感受到匠人精神，神秘与惊喜相生相伴，把你的期待感调到最高，然后给你一份特别的仪式感，这一场“美食秀”，非亲身体验不能品味。
   
   
  江左尚白·日式放题料理（地址：嘉禾路468号SM城市广场1期5层）
  江左尚白这个名字对喜爱日料的朋友们来说，应该都不陌生；江左尚白得名于日本江户时期一位俳位大师的名字，是日本诗意文化的典型代表，也是优越日本料理的绝佳代言。
   
   
  现代简约风与日式风情相融合，绝美的用餐环境并不是最让人开心的，更开心地是日料尽情吃地肆意，千万不要放过刺身拼盘，绝对能让你一口一个满足的！
   
   
  山葵家精致料理寿司吧（地址：湖滨东路99号万象城二楼L221商铺）
  山葵家不似日式居酒屋风格，它的装潢更多的还是沉稳贵气型的，带着都市的雅致，舒适且典雅的那种精致。
   
   
  环境号，服务态度也很优秀，三文鱼很新鲜，配上现磨山葵是真的棒，不过我记得山葵是要周五才有现磨的，平常只有芥末的酱料搭配，so，要选好时间；牛油果反卷可以吃到果肉，值得推荐。
   
   
  竹亭居酒屋（地址：环祥路祥店里165号之三）
  要说风格里的日式美，这家竹亭居就非常有味道啦！独栋日式小屋，一眼望去还以为看到了千与千寻的梦幻世界！
   
   
   
  性价比高，可租穿和服，天台有灯笼和帐篷，吧台有日式居酒屋的风格取景地，包厢还有榻榻米设计，边吃边拍的最佳选项，不用去日本也能拍日式风情照片啦！
   
   
  作为厦门日式餐厅热门榜单的第一名，莺时自然不可错过的一家日菜餐厅，味从山海，荟萃全球珍贵海鲜，精挑细选各类优质食材，以日本料理所长让食客欣赏铁板上的烹饪艺术。
   
   
  他们家以怀石铁板烧为内核，奉“食唯求本，物为所源”为圭臬，追求食物本味，忠于食材的灵魂和温度。
   
   
  说到追求食物本味，也让我想到了臻府蒸汽海鲜，他们家也是为保证食材的原始滋味而这追求海鲜就该蒸着吃的理念，和莺时亦有异曲同工之妙；莺时在宝龙一城，同时推荐宝龙一城的美食古风餐厅百年小灶，也很不错。