媒体:人气日料,不为人知的秘密!

发布日期:2019-05-29 来源:未知 浏览量:
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    日前,“世界上最具人气的食物”相关调查显示:意餐是世界上最受欢迎的菜系,其中披萨和意大利面的好评度高达84%;位居第二的是中餐,其好评度高达78%;其次是日料,好评度高达71%;次之的泰国菜和法餐的好评度也达到了70%。今天小编就为大家揭秘,日料成为世界三大人气美食之一的真相!
     
     
     
    近年,世界上掀起了日料的流行热潮,尤其在中国,人们对日料的喜爱是一波未平一波又起,原因之一,即中日关系的微妙变化。
     
     
     
    其实,早在1970年,北京的国际高级餐厅内就设立了供应日本人用餐的日料厅。在20世纪80年代初,广州的天鹅饭店也开设了日料餐厅,眨眼间到了80年代末,这时中国的很多大城市都开设了由日本人经营的日料店。随着这波日料热潮的繁盛,在90年代后半期,以“自助餐”为主题的新物种日料店,又一次掀起狂潮。其中备受人们喜爱的味千拉面等一系列的拉面店,成为中国人喜爱的美食。
     
     
     
    不仅如此,在享有东方巴黎之称的上海,日料高级餐厅——花园饭店的日料店也隆重开业了,在开业之初就引起了整个上海滩的动荡。到了90年代末,日式居酒屋餐厅的出现,再一次重击了大众的用餐需求。进入21世纪,中国日料店的流行热潮又一次出现萌芽,时至今日,日料的流行热度仍旧不减。
     
     
     
    调查显示:近5年间,中国的日料店的数目已经连翻3番,,现已超过35000家,达到世界排名第一的水平,其中,以北上广深为中心的日料店最多。日料店如此飞速增长的原因何在呢?
     
     
     
    随着大众生活水平的提高,用餐需求也不断提高。现在,人们对美食的追求已经不再停留在“表象”的阶段了,大家更加注重其“品质”的精益,这也是日料在中国兴起的原因,中国人追求“日本美食口味的细腻,及制作工艺的精湛”。
     
     
     
    随着中日文化的交流,在中国的荧屏上也出现很多关于日本美食类的节目,比如:《深夜食堂》、《孤独的美食家》、《海鸥食堂》等等。剧中家庭氛围的餐馆,暖暖的灯光,狭小的空间,开放的厨房,看得见的厨具,一边和客人聊天一边制作料理的店主,这种惬意的感觉,正是每天忙碌工作的人们所向往的用餐体验。
     
     
     
    时至今日,日料的流行也并不局限于餐厅,很多家庭的餐桌上也是存在日料的身影的。中国现在流行的少油、少盐的健康饮食习惯也是从日本传来的。毕竟,日本人的平均寿命在86岁左右,比中国人的平均寿命约大10岁,这与我们不同的饮食习惯是息息相关的。
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