媒体：素食爱好者的意大利面沙拉

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  这款素食爱好者的意大利面沙拉配方很容易搭配你手边的蔬菜，它配上一个简单的白色香醋，很容易提前制作，当然 - 它绝对美味！
   
  总时间： 35分钟
   
  准备时间： 15分钟
   
  烹饪时间： 20分钟
   
  配料：12盎司干意大利面2-3汤匙橄榄油1个西葫芦，切成一口大小的碎片3杯切碎的西兰花小花（约1小西兰花头）2个青椒，切成小块并切成小块 （我用1个黄色和1个橙色甜椒）1杯樱桃或葡萄西红柿，减半3瓣大蒜，去皮，切碎盐和胡椒半个小红洋葱，去皮，切成薄片1/2杯白色香醋 （或任何最喜欢的香醋或意大利酱）可选的馅料：磨碎的帕玛森芝士
   
  制作步骤：
   
  根据包装说明，在大量盐水中加入大面积的意大利面。沥干意大利面，在冷水下冲洗约20-30秒，直至不再烫。搁置。同时，当你的意大利面水加热然后你的意大利面正在烹饪时，在中高火的大锅里加热1汤匙油。加入西葫芦和西兰花小花，炒3分钟，偶尔搅拌。搅拌剩余的油，然后加入青椒，西红柿，大蒜和一些慷慨的盐和胡椒，搅拌混合。继续炒4-5分钟，偶尔搅拌，直到蔬菜煮熟到你想要的水平。 （我喜欢我的还是稍微未煮熟，所以它们不会变得 太软和糊状。） 搅拌红洋葱再炒1分钟。然后，一旦将蔬菜和意大利面全部煮熟，将它们一起放入大汤锅中，并用香醋淋上。折腾，直到意大利面和蔬菜均匀地涂上油醋汁，如果你愿意，可以折腾然后加上额外的巴马干酪。立即服务，或在密封容器中冷藏最多3天。