猪肝，又鲜又香，汤料酸辣浓郁

• 猪肝，又鲜又香，汤料酸辣浓郁
  
  
  我在南宁吃了碗正宗老友粉，除了基础的配料蒜蓉、豆豉、酸笋、酸辣椒、碎牛肉 、醋、骨头汤之外，我还加了猪肝，又鲜又香，汤料酸辣浓郁，还没有一点腥味，十分爽口。
   
  我偏爱宽粉，入口爽滑有嚼劲，夹一筷子挂着浓郁汤汁的粉条，一口嗦完，汤汁在嘴里爆开，别提有多满足了。
   
  老友粉里也带着酸笋，但此酸笋跟螺蛳粉有所不同，它酸的平庸，臭的不明显，但很提味儿，男女老少皆宜。
   
  
   
  除了南宁老友粉，柳州的螺蛳粉名气更大，但是更符合爱猎奇的朋友。
   
  柳州螺蛳粉不用多说，吃的就是酸笋的酸和臭。
   
  相较前两碗粉，桂林米粉清淡了不少，我吃过的最原汁原味的米粉基本就是汤汁、粉、酸豆角和生菜的组合，再加上几颗灵魂酥黄豆。

   
   
   
  柳州螺蛳粉绝对称得上重口味的天堂，足够臭、足够辣、足够酸，汤底足够浓厚，粉很Q弹，最爆爽的吃法是加一份鸭掌和一个炸蛋，口口爆浆，辣味十足。