麻辣鲜香的几道川菜做法，营养丰富

• 麻辣鲜香的几道川菜做法，营养丰富
  
  
  
  
  金枪鱼拌茼蒿
   
   
  用料
   
  茼蒿一大把；金枪鱼罐头2大勺；生抽1大勺；米醋1/2大勺；白芝麻适量
   
  做法
   
  烧开一锅水（水中放一点点盐、一点点油，烫出来的绿叶蔬菜会格外翠绿），茼蒿的杆子部分先放进去烫一下，然后把全部茼蒿都按到水里，烫1-2分钟。
   
  捞出控一下水。不喜欢湿漉漉的，也可以拧干一下，小心烫。
   
  放到搅拌盆里，和金枪鱼肉、生抽、米醋一起拌匀就好了。最后撒点儿白芝麻。
   
  双椒脆辣鸭胗
   
   
  用料
   
  小米椒少量；小尖椒少量；大头菜少量；鸭胗4个；蒜少量；姜少量；葱少许；淀粉；料酒；胡椒；盐等调味品
   
  做法
   
  将鸭胗切片，小米椒、尖椒等配菜切成小丁
   
  鸭胗放入小碗中，加入少许料酒、淀粉、盐、胡椒粉，腌制10-20分钟
   
  小米椒、尖椒上也撒一点儿盐
   
  锅内加油烧至六成热，加入姜、蒜、葱（白），翻炒均匀，炒出香味和颜色
   
  下入鸭胗片，快速翻炒，鸭胗变色、变硬就差不多了
   
  最后，加一点儿生抽提味，再加少许鸡精
   
  OK！起锅！
   
  营养均衡的备孕汤—什锦汤
   
   
  用料
   
  豆腐50克；胡萝卜10克；香菇1个；山药10克；莲藕10克；芋头10克；廋肉30克；盐适量
   
  做法
   
  准备好7种材料
   
  将洗净的豆腐切成小方块
   
  胡萝卜、莲藕洗净、削皮、切块
   
  芋头洗净、削皮、切块；冬菇泡发
   
  瘦肉切丝，洗至无血水；山药用清水浸泡20分钟
   
  所有材料入炖盅，加适量油，加水300ml
   
  炖1.5小时，加盐即可