懒人菜谱，虽然简单却色香味俱全

• 懒人菜谱，虽然简单却色香味俱全
  
  
  
  步骤
  1、猪梅肉洗净，彩椒洗净
  2、把猪肉切成薄薄的条状后用盐，黄酒，生粉抓匀腌制半小时，彩椒切块
  3、之后把每一片猪肉卷起成圆球状后表面再拍上面粉
  4、备好葱花，番茄酱和水淀粉
  5、热锅倒油，油要多一点
  6、油温7分热把肉下锅煎至颜色金黄后捞起
  7、倒出多余的油，留底油把番茄酱炒出香味
  8、加入约150毫升清水后烧开再把古老肉回锅翻炒均匀
  9、尝试味道后再用白糖调整酸甜味
  10、加入彩椒翻炒均匀
  11、最后用水淀粉勾芡后熄火出锅
  12、盛入碗中撒上葱花即可享用。
  肉末烧茄子
  
  
  
  
  用料：长茄子；葱；姜；蒜；猪肉；干黄酱；黄豆酱油；糖；黄酒；
  做法
  1.所有食材，这道菜茄子最好用长茄子，口感绵软不失韧性，圆茄子容易烂；
  2.长茄子不去皮切成长条；猪肉切末，葱姜蒜切碎末备用；
  3.热油至八成炸茄子，表面呈金黄色捞出来控油；炒肉末至水气变干，下黄酒，葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香，下酱油和热水，水量够把肉末浸过再稍多一点就可以了，水开后下白糖和控好油的茄条，大火烧三分钟勾芡锅即可。
  麻辣藕片
  
  
  
  
  用料： 莲藕、干红辣椒、花椒、八角、醋、酱油、白糖、盐、熟白芝麻；
  做法
  1.莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡；干红辣椒切段，准备花椒和八角；
  2.热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香；倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒；
  3.略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟；加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅