家人聚餐为你列举了怎么多菜谱

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  调料：盐2克，料酒5毫升，老抽2毫升，生抽4毫升，食用油适量

  做法：

  1、处理干净的武昌鱼两面切上花刀，备用。

  2、锅中油烧热，放入武昌鱼，小火煎出香味。

  3、翻转鱼身，煎至两面断生。

  4、放入姜片、葱段，爆香。

  5、注入少许清水，加入适量盐，淋料酒、老抽、生抽，搅匀。

  6、盖上锅盖，烧开后转用中火焖约10分钟至食材入味。

  7、揭开锅盖，用大火收汁。

  8、关火后盛出焖煮好的菜肴，摆入盘中即可。

   

  

   

  辣子鸡

  原料

  鸡翅中 小鸡腿 干辣椒 湿红辣椒

  做法

  1.干辣椒和湿红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡

  2.鸡翅中和小鸡腿洗净后砍小块

  3.加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉

  4.抓匀腌制20分钟

  5.金龙鱼菜籽油倒入奶锅内

  6.放入沥干水的鸡块小火炸至金黄，沥干备用

  7.热锅，倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，爆香蒜末后放入湿辣椒炒至表皮起泡

  8.再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气，倒入鸡块翻炒均匀即可出锅。

  小鸡炖土豆块

   

  

   

  【食材】小鸡半只、土豆2个、八角2个、桂皮1个、香叶3片、红辣椒3个、盐适量、生姜3片、蒜头3个、黄豆大酱3茶匙

  【做法】

  1、小鸡剁成大块、土豆去皮后切成方块

  2、热锅热油，倒入鸡肉开大火翻炒2分钟，倒入黄豆大酱翻匀焖3分钟

  3、鸡肉上色均匀后，倒入3碗温水、生姜、八角、桂皮、香叶，开中火慢炖半小时

  4、鸡肉可以插入筷子时，即可放入土豆块、盐继续慢火炖

  5、土豆块煮至发面即可关火食用。