中秋家宴，千万别错过这汤，简单又美味

• 中秋家宴，千万别错过这汤，简单又美味
  
  
  

  又到一年的中秋节，每年的中秋节，正逢桂花盛开，而现在很多地方，中秋节都有饮桂花酒、赏桂花的习惯。而在古代，人们早就发现中秋月圆之时，也正是桂花飘香之日，很多向往美好生活的人，就会把欣赏桂花作为中秋必须参与的活动之一。而在我家乡，在中秋节都有一种习俗，每年农历8月15，家家户户都会煮一锅桂花米酒汤圆，寓意剩下的半年健康有好运。

  

  桂花米酒汤圆

  由于9月恰逢糯米收获的季节，用新鲜的糯米做出米酒，然后撒上一点桂花，这样做出来米酒超级好香，这样不仅能感谢大自然的馈赠，还是给自己的奖励。而且桂花米酒汤圆是一款营养价值非常高的汤，汤圆和米酒有补血益气的作用，而桂花有提神醒脑的功效，所以多喝一些桂花米酒汤圆对我们身体好，而且煮上一碗桂花米酒汤圆成本还不到1元钱。长话短说，接下来我就把简单又美味的桂花米酒汤圆做法分享给大家，希望大家都能做出超级好喝的米酒。

  

  桂花米酒汤圆

  所需食材：糯米500克、甜酒曲5克、凉白开50ml、桂花5克、白砂糖20克、红枣、枸杞适量，冰冻汤圆100克。

  制作方法：

  步骤一：先将糯米放入到清水中浸泡12小时，然后将泡胀的糯米放入到蒸锅中，大火将糯米蒸熟，接着将糯米放凉备用。夏秋两季浸泡糯米时，中途需要换水一次，防止糯米发酵。

  

   

  步骤二：将甜酒曲、凉白开全部放入到米酒中，搅拌均匀后，将糯米放入到盆中，将糯米按压平，中间掏一个洞，然后用保鲜膜将盆保包裹住，夏秋两季耐心等待36小时即可食用，春冬两季需要等待24小时。