推荐几款待客必备的家常菜，营养美味

• 推荐几款待客必备的家常菜，营养美味
  
  
  
  
  多味茄条
   
  材料：茄子500克；香菜3棵；小葱1棵；蒜1头；姜少许；盐适量；白糖适量；生抽适量；米醋适量；辣椒油适量；花椒面适量；红尖椒1个；麻油少许；鸡精少许
  1、细长茄子洗干净，切长条。放盘中入蒸锅旺火蒸熟，取出晾凉。
  2、或盖上保鲜膜或装微波炉碗中盖上盖送微波炉中，中高火5~8分钟，取出晾凉。
  3、香菜，小葱洗干净，分别切成碎末。蒜剥皮，加一点姜，剁成姜蒜泥，红尖椒切圈。
  4、生抽，米醋，白糖，花椒面，葱末，香菜末，辣椒油，麻油，姜蒜泥，红椒圈，盐和味精调匀成浓汁。
  5、将浓汁均匀地浇在已经晾凉的茄块上，拌匀即可。
  海鲜蒸豆腐
   
  食材：豆腐2块；虾仁适量；青尖椒适量；红尘椒适量；葱白适量；盐适量；生抽适量；鸡粉少许；花生油适量；
  做法：
  1、把虾放入沸水煮半分钟，捞起取虾仁待用。
  2、豆腐切薄片放入盘中。
  3、青红尖椒切丝，葱白切丝放入碗中泡一会。
  4、豆腐均匀的撒入适量盐，放上虾仁，放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟左右，出锅后把多余水倒掉。
  5、在蒸熟的豆腐上放上葱白丝，青红椒丝，鸡粉，倒入生抽，淋上热油即可食用。
  糖醋排骨
   
  用料：猪小排、料酒、盐、酱油、米醋、白糖、姜片
  1.猪小排冼净，晾干水份备用
  2.锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片
  3.放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦
  4.先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀
  5.倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟
  6.20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅