白菜丸子粉丝煲, 营养又美味

• 白菜丸子粉丝煲, 营养又美味
  
  
  
  
  冬天到了，在吃的方面都会有很多的讲究，冬天吃什么会很温暖呢？今天就给大家介绍一样暖胃暖心的食物——白菜丸子粉丝煲。
   
   
   
  需要准备的食材有：大 白菜 、粉丝、鸡蛋、淀粉、十三香、白胡椒粉、剁椒、排骨汤、大蒜、 蒜苗 。
   
   
   
  将白菜叶子洗干净，切成细丝。
   
   
   
  在白菜丝中放两勺盐，搅拌均匀放置半个小时左右让白菜脱水。
   
   
   
  半个小时后用手将白菜捞出，挤出白菜中的水。打一个 鸡蛋 ，放入少许的十三香和白胡椒粉，三大勺面粉，一勺玉米淀粉，搅拌均匀备用。将白菜搓成 丸子 。锅里倒入油，保持中小火烧至六成熟，丸子下锅炸制。
   
   
   
  丸子不需要炸熟，等到表皮固定下来，炸到金黄色就可以捞出。
   
   
   
  将 粉丝 用水泡软，将大蒜和蒜苗切末。
   
   
   
  砂锅倒入油，放入一大勺蒜末和一大勺剁椒，煸炒一会倒入一碗排骨汤。接着放入粉丝和白菜丸子，加入一勺 生抽 ，小半勺盐，盖盖，小火炖三到五分钟。