东北名菜“泥鳅钻豆腐”, 我好奇试了一下

• 东北名菜“泥鳅钻豆腐”, 我好奇试了一下
  
  
  
  
  泥鳅钻豆腐，传说这种做法是在古代的一位沿海的渔民所流传下来的，某天这位渔民朋友图方便就把自己没有卖完的泥鳅和豆腐丢在锅里煮了起来，等到他揭开锅盖的时候却发现泥鳅全部都钻到豆腐里面去了，尝过之后发现味道特别的美味，于是这道菜就这么流传下来了。现如今也是东北人经常吃的一道名菜。
   
   
   
  对于泥鳅钻豆腐的做法，却是很多人都有所争议的，有些人试过之后都失败了，因为泥鳅根本就没有办法钻到豆腐里面去，很多大酒店的厨子都没有找到一个好方法来做这道菜。小编这也是前几天在网上看到这道菜的做法教程觉得很有趣，于是决定亲自试一试，我本身厨艺就还不错，所以觉得要做起来的话，难度应该也不会很大，谁知道开锅的瞬间，我真的吓懵了！
   
   
   
  我看网上的菜谱说，如果想要泥鳅能够成功的钻到豆腐里面去的话，就要用不超过30度的热水来煮它，很多人失败的原因也是因为水温太高，泥鳅还没有来得及钻到豆腐里面去的时候就全死掉了。我按照网上的方法，在把泥鳅买回来之后先用清水养了几天，让泥鳅把身体里面的脏东西都吐出来。
   
   
   
  等到要做菜的那天，我买了一块那种非常嫩的豆腐，先把豆腐冰冻了一小会，然后烧一锅热水将泥鳅放进去，豆腐我没有切片，就是一整块放进去了，网上的教程也是说泥鳅在热水中碰到冰豆腐的话是肯定会全部钻进去的。
   
   
   
  谁知道煮了20分钟之后，打开锅盖我却看到这一条条的泥鳅不仅没有钻到豆腐里面去，而且还泛白漂在水面上，看起来特别的恶心，这根本就没有做菜的感觉了，以至于让我一段时间之内都不想看见豆腐！这泥鳅钻豆腐，谁爱做谁做吧，反正我是不会再尝试了！
   
   
   
  讨论：大家觉得泥鳅钻豆腐真的可以成功吗？外面餐馆里的泥鳅到底是怎么钻进豆腐里去的呀？还是说这真的只是个传说呢....