福建不可错过的两种小吃！

• 福建不可错过的两种小吃！
  
  
  
  
  
  　　近日，我国外交部正式对外介绍福建省，小编的朋友圈也被福建省的宣传片霸了屏，不知小伙伴对福建了解多少呢？今天我就来为大家介绍一下福建漳州的本土美味小吃，这也是小编从小爱到大的私藏美食~
  
  　　
  
  　　【漳州传统卤面】
  
  　　卤面对漳州人的来说不仅仅是一碗面如此简单，在漳州，卤面可以当成一日三餐，家里有喜事，乔迁、结婚等都打卤面请客人吃，大大小小的节日有些家庭也都会打卤面，没错，你没看错，在漳州，做卤面我们不叫煮卤面而叫打卤面！漳州卤面采用肉丝、笋丝、蛋花、香菇、鱿鱼、干贝、虾米等配料在热锅翻炒，翻炒完再加入提前熬制的骨头汤，再加入调味料，味道调制完再加入水淀粉进行勾芡，调至微稠即可，这样卤汤就调制完成了，进餐时，先将碱面与配菜（多采用豆芽与韭菜）一起过水汆烫一下，再浇上卤汤，放点炸蒜丁香菜，一碗传统卤面就做好了，是不是感觉这碗卤面与市面上的卤面比起来还少了点什么，没错，你还可以在原有的基础上加各种卤料配料进去如炸肉、五香卷、卤大肠、卤蛋等等。
  
  
  
  　　【漳州四果汤】
  
  　　四果汤堪称漳州人的消暑秘方，炎炎夏日，没有什么是一碗四果汤解决不了的，不行的话就两碗，保证绝对“透齿凉”。据说最早的四果汤只有四种原料，但是具体哪四种我也说不清，因为从我出生有记忆以来我吃的四果汤都至少有五种以上的配料，其中最受欢迎的就是阿达子，阿达子其实就是低配版的芋圆，用木薯粉制作而成，虽然是低配版芋圆但是其本身比芋圆还Q弹，有时候判断一家四果汤好不好吃，全是看他家的阿达子是不是够Q弹。漳州现在的四果汤配料超多，能达到八九种以上，基本每家店都会有红豆、绿豆、薏米、银耳、石花膏、仙草冻、莲子、阿达子、时令水果、，有些店面还会有芋头、地瓜、芋圆、地瓜圆等。夏天来漳州一定不要错过四果汤！！