川菜中的佼佼者每一道都很美味

发布日期:2019-07-08 来源:未知 浏览量:
  • 川菜中的佼佼者每一道都很美味





    很多人之所以很喜欢去成都、重庆等地方,不仅仅是因为有历史的底蕴在,更是因为那里的美食吸引着很多的人,对中国人来说是这样,对国外的人也同样充满诱惑力,下面就带你领略一下川菜不一样的风格和魅力。

    梅菜扣肉很多人可能不知道它其实是属于川菜的一种,一般经常会被用来宴请宾客。它的做法很有讲究,首先你要将煮好的肉抹上老抽,一定要变色,然后用竹签戳好孔以后放在水里面泡上十分钟,然后放进油锅里炸到肉皮起泡为止,之后切好肉片。将盐菜用水泡发挤干水分之后放入调料,再在油锅里炒好以后平铺在肉上就可以了,最好是有汁出来,这样才更加入味。

    第二道菜是肝腰合炒,这在川菜里面是非常有特色的一道,味道十分的香辣,虽然看起来很简单,但是做起来不但麻烦而且很少有人可以做出正宗的味道,建议还是去川菜馆吃这道美味,不然的话实在是特别令人可惜的一件事情。

    第三道就是酸汤肥牛,酸汤肥牛是很多川菜馆常见的汉族名菜,也是非常开胃的一道菜,而其中的酸汤是最重要的调味,一定要酸辣的恰到好处。牛肉也属于低脂的一种食物,压根就不用担心会不会吃胖这个问题,你甚至可以毫不在意形象的喝完汤,因为这种事情在大家眼里都很正常。

    其次就是辣子鸡丁,这道菜用来下米饭简直就是再合适不过了,在很多地方你也可以看见辣子鸡丁盖饭,但最正宗的当然还是川菜里面的,将去了骨头的鸡腿肉放进锅里油炸,炸成金黄色没然后煸炒好调料,最后加入辣椒和甜酒就可以了,不过要注意一下的是炸鸡块的时候一定要裹上生粉,这样可以避免炸焦。
    最后一种就是手撕麻辣鸡腿肉,将鸡肉下锅以后煮熟,要和生姜料酒一起,这样有利于去掉腥味。然后等到晾冷以后手撕成条状,最后在油锅里加入调味料翻炒就可以了,不仅解馋,招待客人的时候也是非常棒的选择。又麻又辣的感觉相信会给每一个吃过的人都留下深刻的印象。
最新新闻
热门新闻

中国健康世界网 All Rights Reserved 赣ICP备06006962号 邮箱:sheng6665588@gmail.com