红椒和青蒜，再次搅拌均匀

• 红椒和青蒜，再次搅拌均匀
  
  
  步骤：
   
  1. 切豆腐： 嫩豆腐切成块，放入沸水中焯水，使其更加嫩滑。
   
  2. 准备青椒、红椒和葱姜蒜： 青椒和红椒切成细丝，青蒜切段，姜和蒜切末备用。
   
  3. 凉拌调料： 在碗中调制酱汁，加入酱油、醋、红油豆瓣酱、糖、香油，搅拌均匀。
   
  4. 炸香调料： 热锅凉油，加入姜末和蒜末，小火爆香。
   
  5. 混合凉拌汁： 将炸香的姜蒜倒入调好的酱汁中，充分搅拌均匀。
   
  6. 拌豆腐： 把焯水后的豆腐块放入准备好的拌汁中，轻轻搅拌均匀，让豆腐均匀裹上酱汁。
   
  7. 加入蔬菜： 加入切好的青椒、红椒和青蒜，再次搅拌均匀。
   
  8. 调味： 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀。
   
  9. 出锅： 装盘，即可享用。
   
   
   
  
  (1) 豆腐处理： 选用嫩豆腐，焯水后更加入味，口感更嫩滑。
   
  (2) 调味可调： 酱汁的味道可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸或更辣都可以适量增减。
   
  四、菠菜炒鸡蛋：
   
  菠菜炒鸡蛋是一道简单而有营养的低卡减脂菜肴。菠菜富含纤维和维生素，鸡蛋提供高质量蛋白质。这道菜易于制作，不仅口感丰富，而且搭配合理，是一周减脂餐单中的健康之选。
   
  材料：菠菜：适量；鸡蛋：2个；大蒜：适量；姜末：适量；盐：适量；生抽：适量；食用油：适量