这份泰国美食清单请收下

• 这份泰国美食清单请收下
  
  
  “泰国、新加坡、印度尼西亚~咖喱、肉骨茶、印尼九层塔~”看过热播影视剧《欢乐颂2》的朋友对这首插曲并不陌生。提到去东南亚旅游，泰国总会在热门候选位。携程数据显示，2024年春节，中国游客赴泰国旅游订单同比增长超13倍。
   
   
   
  1月28日，中国与泰国签署互免签证协定，协定将从3月1日起生效。如果你也想趁此机会去泰国转上一圈，这些地道的泰国美食不容错过。
   
   
  
   
  提到泰国美食，很多人的第一印象就是冬阴功汤。泰语中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。相传在18世纪的泰国，有一位公主生病后什么都不想吃，直到喝到御厨做的冬阴功汤，感觉十分开胃，才渐渐有了食欲，冬阴功汤也因此被当时执政者定为“国汤”。一碗红橙色的冬阴功汤需要由香茅、泰国柠檬等极具泰式特色的香料熬制而成，品尝时，第一口的酸辣让许多初试者都感到新奇，两三口喝下去，从舌尖延伸的辣感与口腔中萦绕的酸爽很快令人欲罢不能，搭配上鲜美的大虾等食材，让人直呼爽快。
   
   
   
  绿咖喱
   
   
   
   
   
  绿咖喱。图/IC photo
   
   
   
  大众印象中，咖喱多以黄色居多。而在泰国，还有一种绿咖喱（也称“青咖喱”）备受人们喜爱。绿咖喱起源于泰国中部地区，绿色主要来自青辣椒，以及大蒜、洋葱、高良姜、柠檬草、香菜根等香料捣碎后的混合。因后续炒制时会加入椰奶，绿咖喱最终的颜色为浅绿色。结合不同饮食喜好，绿咖喱可以和海鲜、鸡肉、蔬菜、米线、米饭等一起搭配，辣中带香，香中带甜，味道浓厚。