最地道的美食，在农村大席

• 最地道的美食，在农村大席
  
  
  大席，即农村流水席，几乎是中国各地农村都有的宴席形式，结婚、升学、搬家等各种人生大事，人们都会张罗出一场大宴。临近过年，外地打工的人们开始回乡，各种喜宴和大席更是多了起来，有时候甚至一周连吃好几顿席，一直吃到过年。
   
   
   
  热闹！是人们对大席的第一印象，与城市里流水线式的酒店不同，村里的大席大多都是村里本地人张罗，烧灶、切墩、拼盘、端菜……各有分工。虽然如今也有承包大席的“一条龙”服务，但村里人相互帮忙的热闹丝毫不减。
   
   
   
  豪横！无论从南到北，中国大席不会让任何一个人瘪着肚子走出去，无论是肘子、溜肉段、四喜丸子轮番上阵的东北，还是动辄龙虾、海参、鱼肚的东南沿海。中国大席用实力告诉你，这不是炫富，而是农村就这生活。
   
   
   
  地道！毫不夸张地说，在中国的大席里，你几乎能看到所有最能代表当地特色的硬菜。保定大席定有驴肉、温州大席定有鸭舌、兰州大席定有手抓肉、岐山大席定有臊子面......吃一百家当地餐厅，要论地道与美味，或许都不如去农村吃大席。