菜谱：麻辣粉丝，拌肚丝，鸭血毛豆

• 菜谱：麻辣粉丝，拌肚丝，鸭血毛豆
  
  

  2.煮好后，用温水冲洗，洗去表面黏黏的部分。

  3.猪肚切丝，放入葱花、姜末、蒜末、白糖、盐、生抽、辣椒油、陈醋、香菜，搅拌均匀即可。调料的话，可以自己调整其他口味的哦！但记住配料一定要多！

  鸭血毛豆

   

  

   

  材料：鸭血、毛豆米、生抽、红辣椒、姜蒜、豆瓣酱、水淀粉、油盐

  做法

  1. 烧锅开水，放入几滴油和适量的盐，将毛豆米放入里面焯煮到六、七成熟， 捞出来。

  2. 将鸭血放入锅中焯熟两分钟后捞出。

  3. 烧热锅， 放入姜蒜末煸炒，煸炒出香味后加入豆瓣酱进去煸炒。

  4.再加入适量的水，将焯过水的鸭血放入里面去煮，加入少许生抽调色。

  5.倒入适量的水淀粉， 并加入少许盐和胡椒粉调味。

  6.最后将焯煮的毛豆米放入里面，大火收汁即可，盛入盘中， 上面点缀点红辣椒。

  鲜虾什锦豆腐

   

  

   

  材料： 嫩豆腐1块 虾3只 辅料 豌豆1勺 胡萝卜1/2个 洋葱1/3个 香菇4朵 姜末1茶匙 盐1茶匙 骨汤1碗

  做法：1.香菇泡软，虾剥壳切成一厘米见方的丁。洋葱香菇胡萝卜切丁

  2.豆腐开水焯一下立刻捞出沥干备用

  3.锅里放少许油，姜末，豌豆洋葱胡萝卜香菇丁放入煸炒到豌豆变色

  4.兑入骨汤或者清水

  5.放入豆腐和虾仁，调入盐一起中火煮熟即可。