美食推荐：娃娃菜炒木耳，蛤蜊时蔬豆腐汤

• 美食推荐：娃娃菜炒木耳，蛤蜊时蔬豆腐汤
  
  
  
  
  娃娃菜炒木耳
   
  材料：娃娃菜2或3棵 、红尖椒一个、干黑木耳一小把、大葱片6片、生抽1汤匙、白糖1/4茶匙、盐1/4茶匙
   
  做法：
   
  1、将黑木耳冷水发泡2小时，待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成小朵。
   
  2、把娃娃菜叶子拨开，洗净后切片，红辣椒切段，锅中倒入清水大火煮开，倒入木耳焯烫一下，捞出控水备用。
   
  3、锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入娃娃菜，快速翻炒，再放辣椒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可。
   
   
  蛤蜊时蔬豆腐汤
   
  材料：青蛤 辅料：豆腐、时蔬 调料：盐、鸡精、料酒
   
  做法：
   
  1、 将豆腐洗净切片、时蔬洗净，青蛤洗净待用；
   
  2、 坐锅点火，放入水，待水开将豆腐放入锅中，开锅后加盐、青蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、鸡精、时蔬。一分钟后即可出锅.
   
   
  铁板烧腰花卷秋葵
   
  材料：猪腰3只、秋葵300克、洋葱半只、姜10克、大蒜数粒、花椒一小把、白芝麻一小把、枸杞一小把、辣椒适量、盐、料酒、橄榄油适量
   
  做法：
   
  1、把猪腰从中间切开，剔除里面白筋洗净沥干水，切出刀花切成小段。将一小把花椒放入沸水中煮5分钟，离火放至温热。再把猪腰放入温热的花椒水中泡1小时。
   
  2、分别将洋葱、姜、蒜切好，将焯过水的秋葵切好。（秋葵要整棵焯水再切）
   
  3、将泡好的腰花取出冲净沥水放入盐、料酒和橄榄油。
   
  4、拌匀以后，腰花腌半小时，将枸杞泡水，取一小碗调汁，先倒入橄榄油。
   
  5、再倒入料酒、酱油和盐一起拌匀。
   
  6、再加入白芝麻备用，锅里烧热油，放入腰花爆炒卷起变色取出，再别起锅热油爆香姜、蒜。
   
  7、放入干辣椒煸炒一会儿，再加入秋葵和腰花炒一会儿出锅。（同时灶上烧热铁板）
   
  8、烧热的铁板上倒入橄榄油，撒上洋葱，倒入炒好的秋葵和腰花，摆上一层泡好沥干水的枸杞，淋入调好的汁即可。
   
   
  韭菜炒海肠
   
  材料：海肠400克，韭菜100克，盐半茶匙（2克），蠔油1茶匙（5ml)，料酒2汤匙（30ml)，姜片
   
  做法：
   
  1.海肠剪掉头、尾，去除内脏，清洗干净（剪的时候要小心会有血溅出来）。
   
  2.水烧开后把海肠在水中稍烫一下，马上捞出来过冷水后，切成小块。3 韭菜洗净后切成寸段。
   
  3.韭菜洗净后切成寸段。
   
  4.锅里放少量的油，加入姜片爆出香味后加入海肠再放入蠔油、料酒，炒一下再加入韭菜、盐，大火炒一分钟即可。