重庆菜谱里很出名的一道菜

• 重庆菜谱里很出名的一道菜
  
  
  

  重庆又被称为江城、雾都，是我国的一个直辖市，是现在很受年轻人喜爱的一座旅游都市。重庆有遍布大街小巷的娱乐场所，还有很多著名的景点，重庆的美食更是深深吸引着各地的游客前来品尝。重庆比较有名的美食有火锅、小面、酸辣粉、抄手、水煮鱼等，重庆美食都是偏辣的。

  重庆菜谱里很出名的一道菜，是重庆菜的先锋，很多人都吃过，这道菜就是酸菜鱼。酸菜鱼在其他地方也是一道很常见的菜，虽然很多人读吃过，但是味道可能不那么正宗，接下来跟小编一起学习一下正宗的酸菜鱼的做法吧！

  酸菜鱼

  

  By 善待人生1021

  配料：

  草鱼 1000克、酸菜鱼调料包 一袋、粉丝 100克、高汤或水 1500毫升、葱 一棵、姜 2片、冰糖 3克、玉米油 适量

  烹饪步骤：

  1.草鱼洗净切片用调料包腌制。

  

  2.炒锅中加入玉米油，不用太多，分次放入鱼片煎至金黄，这样不易变形。

  

  3.全部煎好啦。

  

  4.炒锅变小火放入葱姜冰糖翻炒大约30秒。