食菜谱，好吃天天换着吃

• 食菜谱，好吃天天换着吃
  
  
  糖醋排骨
  
  食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料
  做法
  1、将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。
  2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。
  3、炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。
  4、锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌制时候已经加了盐，不要加多）加入排骨中小火煮5分钟。
  5、这时加入3汤匙陈醋，大火收汁即可。
  豌豆炒肉丁
  
  
  食材：豌豆荚，肉丁，盐，料酒，生抽，淀粉，糖，
  做法
  1、将豌豆仁剥出冲清洁，开水盖滚煮5分钟，洗沐沥干。
  2、猪肉丁，调入盐、料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀腌制。
  3、油锅2～3成热时倒入碎肉滑炒，断生前倒入豌豆仁。
  4、疾速颠锅翻炒，起锅前调入少量盐即可。
  西兰花炒鸡丁
  
  
  

   
  食材：西兰花、鸡腿肉、花椒、蒜、盐、花椒粉、黑胡椒、姜粉、生抽
  做法：
  1、鸡上腿肉切快，加入适量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、盐抓匀，保鲜膜冰箱冷藏腌一晚；
  2、西兰花洗净切块；
  3、热锅，不用放油，炒腌制好的鸡腿肉至变色，盛出备用；4、锅放油，放花椒爆香，放西兰花，翻炒个1分钟，倒入腌鸡肉的汁，继续翻炒；
  5、放入炒好的鸡腿肉继续炒，最后放蒜片。
  上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在横店龙套影视演员评论区留言讨论。